Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

Cicipi Lezatnya Pepesan Telengis, Kuliner Tradisional Khas Bali yang Jarang Diketahui

Mengenal pepesan telengis, kuliner tradisional khas Bali yang jarang diketahui oleh wisatawan.

Instagram/@satria.meygantara
Pepesan telengis merupakan kuliner tradisional khas Bali yang jarang diketahui banyak orang. 

Dalam membuat telengis, bahan bakunya hanya bisa diperoleh dalam waktu yang cukup lama.

Hal ini disebabkan oleh pembuatan minyak tandusan yang tidak mudah dan masih tradisional.

Mula-mula santan kelapa direbus selama berjam-jam untuk mendapatkan minyak asli kelapa.

Kemudian setelah minyak naik, biasanya akan ada endapan kelapa yang kemudian disaring.

Kelapa hasil saringan tersebutlh yang merupakan bahan baku utama pepesan telengis.

Telengis tersebut kemudian dimasak bersama berbagai rempah yang bisa dikenal masyarakat Bali sebagai bumbu genep.

Setelah dicampur bumbu genep atau bumbu lengkap tersebut biasanya pepesan telengis akan diberi tambahan isian.

Isian pepesan telengisdi antaranya seperti daging ayam, udang, atau daging lainnya.

Setelah itu barulah pepesan telengis dimasak hingga matang dan siap disantap bersama nasi hangat.

Menariknya lagi, pepesan telengis khas Bali ini biasanya dijajakan pedagang dengan harga yang sangat murah loh.

Halaman
1234
Ikuti kami di
Penulis: Zainiya Abidatun Nisa'
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved