lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Perkedel biasanya terbuat dari bahan dasar kentang goreng yang dihaluskan, dipadukan dengan tambahan bahan serta bumbu yang bercita rasa gurih asin.
Perkedel mudah ditemui sebab banyak dijajakan di rumah makan, bahkan seringkali juga dijadikan sebagai pelengkap soto.
Namun, perkedel bisa diolah menjadi ragam varian, satu diantaranya adalah Perkedel Kentang Jamur.
Untuk kamu yang ingin membuat Perkedel Kentang Jamur di rumah bisa banget membuatnya dengan mudah karena perkedel kentang sendiri hanya butuh bahan-bahan sederhana.
Tunggu apalagi, yuk simak resep membuat Pekedel Kentang Jamur berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gram kentang, goreng hingga matang, haluskan
- 1 batang daun seledri, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus lalu tumis hingga harum
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3/4 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm mentega
- 150 gram jamur kancing, cincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 gram mayones
- minyak goreng secukupnya
Langkah Pembuatan
-
Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing, masak hingga matang layu.
-
Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk rata. Koreksi rasa, masukkan mayones aduk rata. Matikan api, sisihkan.
-
Campur kentang yang sudah dihaluskan bersama daun seledri, tumisan bawang merah, pala bubuk, garam, merica, dan telur. Aduk rata, sisihkan.
-
Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipihkan lalu beri isian jamur. Bulatkan kembali dan pipihkan, lakukan hingga habis.
-
Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang kuning kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
