lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak suka makan udang.
Udang merupakan satu bahan laut yang memiliki kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh.
Supaya bisa mendapatkan nutrisi yang diinginkan, ada baiknya udang yang dipilih harus segar.
Sebabnya, udang yang tidak segar membuat rasa makanan tidak enak dan bisa berisiko menyebabkan keracunan makanan bagi orang yang mengonsumsinya.
Ciri-Ciri Udang yang Tidak Segar
1. Daging Udang Tidak Padat dan Kenyal saat Ditekan
Untuk mengetahui apakah udang masih segar atau tidak, kita bisa menekan bagian daging udang.
Udang yang segar memiliki daging yang padat dan kenyal, daging udang yang segar juga akan kembali ke bentuk asalnya jika ditekan.
Selain itu, kulit udang yang segar juga masih keras, tidak lunak, dan tidak dalam keadaan rusak.
Jika daging udang lembek dan tidak kenyal saat ditekan, itu artinya udang sudah berada di suhu ruangan cukup lama.
Sebabnya, udang termasuk dalam bahan makanan yang bisa membusuk jika ada di suhu yang panas.
Jika daging udang sudah sampai berlendir, sebaiknya udang tidak digunakan lagi, ya.
2. Aroma Udang Amis dan Tajam
Udang yang segar aromanya tidak terlalu amis atau sedikit beraroma air laut.
Jika udang berbau sangat amis, sebaiknya kita tidak mengonsumsinya.
Terlebih, jika udang beraroma tajam seperti amonia, ini bisa menjadi tanda ada bakteri yang berkembang pada udang.
Sehingga, jika udang beraroma tajam, sebaiknya jangan digunakan lagi, ya.
3. Warna Udang Berubah
Beberapa tanda pada bagian tubuh udang bisa menjadi apakah udang masih segar atau tidak.
Udang yang tidak segar biasanya terlihat memiliki titik-titik hitam pada bagian ekornya.
Selain itu, mata udang yang tidak segar terlihat kering, tenggelam, atau bahkan hilang.
Sedangkan, mata udang yang masih segar biasanya terlihat mengilap dan lembap.
Kulit udang akan berubah warna merah saat dimasak. Namun, warna kulit udang yang segar adalah transparan atau bening.
Kemudian, daging udang yang segar masih berwarna putih atau sedikit merah muda, dan tidak kusam.
Baca juga: Resep Udang Saus Padang Pedas, Hidangan Lezat untuk Makan Malam Bersama di Rumah
Baca juga: Resep Udang Saus Mentega Gurih, Rasanya Bikin Nagih
Baca juga: 6 Kuliner Khas Indonesia yang Mirip dengan Urap, Pernah Coba Gudangan?
Baca juga: Rekomendasi 5 Sarapan Enak di Medan, Cobain Lezatnya Soto Udang Kesawan
Baca juga: 4 Kuliner di Hanoi Vietnam yang Mirip dengan Masakan Indonesia, Banh Tom Serupa dengan Bakwan Udang
Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Suka Makan Udang? Hindari Mengonsumsi Udang yang Memiliki 3 Ciri Ini, Tandanya Tidak Segar Lagi
