lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Dalam tradisi warga Tionghoa, sayuran merupakan simbol keberuntungan.
Oleh karena itu, sayuran sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Ada beberapa kudapan berbahan sayuran yang sering disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Cocok untuk kamu para vegetarian.
Mulai dari Jiaozi, lumpia hingga wonton vegetable sop yang menyegarkan.
Dilansir TribunTravel dari berbagai sumber, berikut makanan khas Imlek yang bisa dibuat versi vegetarian.
Baca juga: Jelajah Kuliner di Kawasan Kelenteng Hok Tek Bio Bogor, Mampir ke Lumpia Basah Ernes yang Legendaris
1. Jiaozi
Jiaozi sejenis dumpling yang umumnya disajikan dengan isinya daging cincang.
Namun, Jiaozi bisa dibuat versi vegetarian dengan mengisi Jiaozi dengan tumis sayuran yang telah diberi bumbu.
Biasanya sayuran yang digunakan sebagai isian Jiaozi seperti kol dan wortel.
Saat Jiaozi matang, disajikan bersama kecap asin atau saus.
2. Spring Roolls
Sama halnya dnegan Jiaozi, Lumpia umumnya diisi dengan daging cincang atau udang.
Namun jika Lumpia dibuat dengan versi vegetarian biasanya diisi dengan isian kubis yang dicampur dengan wortel, kale, dan paprika.
Biasanya Lumpia disajikan bersama saus agar membuat Lumpia semakin nikmat saat disantap.
3. Wonton Vegetable Sop
Wonton vegetable soup hampir mirip dengan dumpling yang disajikan dengan kuah kaldu beserta sayuran seperti pakcoy, bayam, hingga brokoli.
Isian dari wonton juga bisa diganti dari daging cincang menjadi tumis turnip cincang.
4. Bakpao
Kelembutan Bakpao juga tak pernah ketinggalan saat perayaan Tahun Baru Imlek.
Bakpao memiliki beragam varian dengan isian yang menyuguhkan rasa manis seperti kacang hijau, cokelat, hingga stroberi.
Sedangkan untuk Bakpao gurih biasanya diisi dengan isian daging cincang seperi daging ayam hingga daging babi.
Nah, jika kamu ingin membuat dalam versi vegetarian, kamu bisa mengisi Bakpao dengan tumis sayuran cincang.
5. Kue Mangkok
Kue mangkok merupakan kudapan manis yang tak boleh terlewatkan saat Perayaan Tahun Baru Imlek tiba.
Kue berbahan dasar dari tepung beras ini sering disajikan bewarna-warni yang didapat dari pewarna makanan.
Supaya jadi kue mangkok vegetarian, kamu dapat mengganti pewarna makanan alami tersebut dengan wortel atau brokoli yang telah dilembutkan.
Walaupun sedikit memengaruhi rasa dasar dari kue mangkok, kenikmatannya dijamin tidak akan berkurang.
Baca juga: 4 Restoran di Jakarta Tawarkan Promo Imlek, dari Restoran Chinese Food hingga Donat
Baca juga: Berburu Kue Keranjang Legendaris Khas 5 Daerah di Indonesia, Buat Perayaan Imlek Lebih Bermakna
Baca juga: 8 Kuliner Khas Tiongkok yang Disajikan saat Tahun Baru Imlek
Baca juga: 6 Kuliner Sering Disajikan saat Perayaan Tahun Baru Imlek, Cobain Lezatnya Jiaozi
Baca juga: 6 Jajanan Manis yang Dihidangkan saat Tahun Baru Imlek Ini Dipercaya Bawa Keberuntungan
(TribunTravel.com/ Septi Nandiastuti)
