Breaking News:

Mengenal Fleur de Sel, Garam Langka dari Prancis yang Harganya Selangit

Ada banyak jenis garam di dunia, termasuk garam terkenal sebagai "kaviarnya garam" lantaran harganya yang mahal dan bergengsi.

Flickr/ stlbites.com
Ilustrasi garam. 

Layaknya bunga, lapisan ini mekar dan megapung di permukaan air laut.

Cara panennya harus diangkat dengan lembut menggunakan tangan.

Lapisan kristal tipis ini didapat di sepanjang pantai di Perancis, terutama daerah Brittany.

Namun demikian, lapisan garam seperti fleur de sel ini juga bisa ditemui di Yunani, Spanyol, Portugis, Meksiko, Brazil, dan Kanada.

Oleh karena proses pembentukan yang alami, fleur de sel disebut garam paling murni dari lautan.

Lantaran garam ini tidak harus terkena tanah seperti garam laut pada umumnya.

Rasa fleur de sel digambarkan tidak ada rasa pahit, tekturnya yang seperti serpihan meleleh di lidah, meningkatkan kelezatan makanan.

Banyak koki menjulukinya creme de la creme alias terbaik dari yang terbaik atau "kaviarnya garam".

Harga fleur de sel

Garam ini banyak dijual di toko makanan khusus dan toko online. Harga fleur de sel bobot 125 gram dari Perancis Selatan dihargai sembilan dollar AS atau seharga Rp 100.000.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved