Breaking News:

Sering Dikira Sama, Ini Perbedaan Saus Tomat di Indonesia dengan Luar Negeri

Namun, berbeda dengan di luar negeri seperti Amerika, mereka menyebut saus tomat dengan tomato ketchup.

somafoodproducts.com
Ilustrasi saos tomat 

Pada abad ke-18 dan ke-19, istilah kecap digunakan untuk merujuk pada semua jenis saus yang bahannya ditambah cuka.

Barulah pada awal abad ke-20, hal itu dikaitkan dengan saus dari jus tomat.

Bahan baku

Melansir Times of India, bahan tomato ketchup terdiri dari tomat, gula, cuka atau asam asetat, dan rempah-rempah yang dicampur menjadi saus kental.

Perihal rasa, saus tomat Indonesia punya rasa sedikit manis karena ada tambahan bahan pemanis atau gula.

Sementara itu, saus tomat luar negeri komposisi bahannya terdiri dari tomat, minyak, kaldu daging atau sayur, dan rempah. 

Tomato sauce ini tidak pernah menggunakan cuka.

Cara penyajian

Jika dirasakan, saus tomat luar negeri rasanya lebih kaya seperti dikutip dari News.

Dalam penyajiannya, tomato sauce disajikan dalam keadaan panas.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved