Breaking News:

Resep Ayam Goreng Padang Gurih dengan Bumbu Kaya Rempah untuk Menu Makan Malam di Rumah

Sesuai namanya, ayam goreng ini bisa dijumpai di rumah makan Padang. Ayam bakar padang memiliki rasa yang gurih dan empuk.

Instagram/@laukpauk.id
Ilustrasi ayam goreng lengkuas. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Berikut resep ayam goreng Padang yang gurih dan empuk.

Ayam goreng menjadi makanan yang sangat disukai masyarakat.

Salah satu ayam goreng yang cukup diminati adalah ayam goreng Padang.

Sesuai namanya, ayam goreng ini bisa dijumpai di rumah makan Padang.

Ayam bakar padang memiliki rasa yang gurih dan empuk.

Rasanya semakin nikmat dengan taburan bumbu lengkuas yang telah digoreng lebih dahulu.

Penasaran seperti apa cara membuatnya, berikut resep ayam goreng Padang yang Tribunjateng.com lansir dari youtube CR Cook.

 

Bahan-bahan

Bahan

  • 1 kg daging ayam
  • 250 gr lengkuas parut
  • 2 butir telur
  • 6 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam
  • 250 ml air

Langkah Pembuatan

  1. Cuci bersih daging ayam lalu sisihkan.

  2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, merica dan ketumbar menggunakan blender.

  3. Masukkan daging ayam di wajan bersama dengan bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk.

  4. Kemudian masukkan 250 ml air. Kemudian tambahkan juga lengkuas, garam dan kaldu ayam bubuk.

  5. Masak hingga air menyusut dan ayam matang.

  6. Tiriskan daging ayam supaya air dalam bumbu hilang.

  7. Jika ayam sudah dingin, masukkan ayam dalam wadah lain.

  8. Kocok lepas dua butir telur dalam wadah kecil. Setelah itu tuangkan dalam wadah ayam. Aduk hingga semua tercampur rata.

  9. Setelah tercampur rata pisahkan bumbu dengan ayam.

  10. Goreng daging ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat lalu tiriskan. Lakukan hingga ayam habis.

  11. Selanjutnya kurangi minyak sisa goreng ayam, kemudian goreng bumbu ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.

  12. Angkat lalu saring upaya minyaknya terpisah.

    Sajikan ayam goreng dengan taburan bumbu yang sudah digoreng.

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved