lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Musim gugur adalah musim buah kesemek di Jepang.
Buah berwarna oranye yang kaya kandungan air dan rasanya renyah manis ini memang cukup populer di Jepang dan negara Asia lainnya.
Biasanya buah kesemek dinikmati dengan dikupas, dipotong dadu untuk dicampur salad buah hingga dijadikan topping kue dan pie.
Di Jepang ada beberapa jenis buah kesemek yang bisa dibeli di supermarket, termasuk kesemek Fuyu dan Hachiya.
Jika kamu bosan makan kesemek dengan cara yang itu-itu saja, mengapa tak mencoba membuat kreasi puding kesemek?
Kamu pasti tidak asing lagi dengan puding mangga atau puding buah lainnya.
Sama seperti buah-buahan yang lain, kesemek juga enak dijadikan puding, lho.
Bahkan puding kesemek saat ini sedang jadi tren di dunia kuliner Jepang.
Kamu mungkin bertanya-tanya, kenapa puding kesemek bisa sangat menarik perhatian?
Ternyata bukan hanya isi puding ini saja yang unik, tapi juga cita rasanya yang lezat dan bahannya mudah.
Kamu hanya perlu satu buah kesemek, 100 ml air, susu murni, dan setengah sendok makan gula (atau sesuai selera).
Masukkan semua bahan tesebut ke dalam blender dan haluskan.
Pindahkan ke dalam cangkir dan masukkan ke lemari es semalaman.
Baca juga: Viral di Medsos, Buah Anggur Langka Seharga Jutaan Rupiah, Ukurannya Lebih Besar dari Telur Ayam
Lalu, bagaimana bahan ini bisa mengental dan padat seperti puding tanpa zat pengental atau agar-agar?
Ternyata, kesemek mengandung pektin dalam jumlah tinggi.
Pektin ini secara tradisional digunakan sebagai bahan pengental alami.
Jika dikombinasikan dengan kalsium dalam susu, campurannya akan mengental lebih sempurna dan kamu bisa menjadikannya puding tanpa perlu tambahan apapun.
Banyak warganet di Twitter yang cukup kaget melihat cara membuat puding susu kesemek ini.
Dikutip TribunTravel dari laman JapanToday, Kamis (26/11/2020), bahkan jika kesemek belum matang, tetap bisa mengental.
Tapi kesemek matang rasanya lebih manis, sehingga kamu bisa mengurangi takaran gula tambahan.
Jika kamu menyukai makanan manis, bisa tambahkan madu dan krim sesuai keinginan.
Baca juga: 7 Bakso Enak di Bandung, Cicipi Uniknya Bakso Boedjangan Berkuah Rawon dan Taichan
Baca juga: Ekspedisi Karst Sangkulirang-Mangkalihat, Jelajah Wisata Alam yang Menakjubkan
Baca juga: Resep Tahu Goreng Enak dan Mudah Dibuat, Bisa Jadi Menu Pelengkap untuk Makan Malam
Baca juga: 5 Soto Sokaraja di Purwokerto yang Enak, Ada Soto H. Loso yang Legendaris hingga RM Sroto
TribunTravel.com/rizkytyas
