Breaking News:

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning, Menu Sarapan Lezat di Pagi Hari

Menu sarapan yang bisa dipilih adalah bubur ayam kuah kuning. Bubur ayam kuah kuning terbuat dari beras dengan taburan daging ayam.

tokomesin.com
Bubur ayam 

TRIBUNTRAVEL.COM - Menu sarapan yang bisa dipilih adalah bubur ayam kuah kuning.

Bubur ayam kuah kuning terbuat dari beras dengan taburan daging ayam.

Kemudian disiram dengan kuah kuning kaldu ayam.

Makanan ini sangat populer di Indonesia dan disukai banyak orang.

Biasanya dinikmati sebagai menu sarapan pagi.

Selain irisan daging ayam, toping yang biasa digunakan adalah kedelai goreng, cakwe dan juga kerupuk.

Bubur ayam yang terkenal sendiri berasal dari Jakarta dengan ciri khas kuah kuningnya.

Untuk membuat bubur ayam ini ternyata tidaklah susah.

Berikut resep bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-bahan

Bahan bubur

  • 250 gr beras /6 gelas
  • 6 gelas air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 150 gr daging ayam

Bahan kuah kuning

  • 250 gr daging ayam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 buah kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 daun salam
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 liter air

Bahan pelengkap

  • kedelai goreng
  • kerupuk
  • daun seledri
  • bawang goreng

Langkah Pembuatan

  1. Masukkan beras yang sudah dicuci dalam rice cooker.

  2. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, daun salam, daging ayam dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

  3. Kemudian masak beras hingga matang dan menjadi bubur.

  4. Sambil menunggu matang, buat kuah kuning.

  5. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri dan juga ketumbar.

  6. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, serai dan juga lengkuas. Aduk hingga harum.

  7. Kemudian tambahkan air dan masukkan air.

  8. Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, merica dan juga pasir. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.

  9. Setelah ayam matang, angkat ayam dan sisihkan kuah kuning.

  10. Goreng ayam dalam minyak panas beberapa saat. Jangan sampai kering. Tiriskan dan suwir-suwir.

  11. Setelah bubur ayam matang, sajikan di dalam mangkok. Tambah suwiran daging ayam, irisan daun seledri, bawang goreng, kedelai goreng dan juga kerupuk. Kemudian siram dengan kuah kuning.

Ikuti kami di
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved