lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Soto adalah makanan yang mudah ditemui di berbagai sudut kota.
Di berbagai kota, soto menjadi makanan khas yang identik dengan nama kota itu sendiri.
Sebut saja beberapa di antaranya soto kudus, soto lamongan, dan soto semarang.
Wali Kota Salatiga Yuliyanto juga dikenal sebagai penggemar soto.
Hampir setiap usai berolahraga sepeda, dia menyempatkan untuk menikmati semangkuk soto.
Yuliyanto juga tak segan mengenalkan soto yang ada di Salatiga.
Bahkan saat Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo ke Salatiga, diajaknya untuk menikmati soto.
Yuliyanto berpesan, semua makanan berkuah tersebut akan semakin 'berkesan' saat disandingkan dengan krupuk karak.
"Semua soto itu memiliki karakter sendiri-sendiri. Ada yang soto bening, ada juga yang soto santan. Untuk dagingnya ada sapi juga ayam. Karak bisa diremuk dan dicampur jadi satu dalam soto atau dinikmati secara terpisah," ungkapnya di Rumah Dinas Wali Kota Salatiga usai bersepeda, Minggu (15/11/2020).
Berikut soto kesukaan Yuliyanto di Kota Salatiga:
1. Soto Parmoso
Berada di Jalan Pungkursari Salatiga, Soto Parmoso buka mulai pagi hari.
Sate kerang, cakar ayam, dan perkedel adalah teman untuk semangkuk soto yang lezat.
2. Soto Kesambi
Ini termasuk soto favorit Yuliyanto.
Dia pernah mengajak Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo untuk makan di warung soto yang berada di Jalan Gladakan Kecamatan Sidorejo ini.
Untuk lauknya, jangan lupa minta tambahan ayam kampung bagian dada.
Warung soto ini berada di Jalan Patimura. Meski terhitung baru di blantika aneka soto di Salatiga, soto lamongan ini juga menjadi salah satu yang digemari Yuliyanto.
4. Soto Reksa
Jika biasanya soto disajikan di mangkuk, di Soto Reksa menunya berada di piring.
Reksa sebenarnya adalah nama bioskop legendaris di Kota Salatiga yang berada di Jalan Jendral Sudirman yang saat ini sudah tutup.
Karena berada dalam satu kompleks, maka soto daging berkuah santan ini juga dikenal dengan nama Soto Reksa.
5. Sop Pasar Raya
Meski bukan termasuk soto, namun makanan berkuah ala sop ini juga menjadi jujugan Yuliyanto.
Terletak di Pasar Raya lantai 2, di antara los daging dan penjual bumbu, Yuliyanto selalu mengenalkan koleganya dengan sop 'ndeso' ini.
6. Soto Pak Iket
Ini adalah soto kuali. Yuliyanto seringkali menyambangi Soto Iket yang berada di kompleks Terminal Tingkir Salatiga.
Di sini, Yuliyanto mengaku tidak bisa melupakan kegurihan tempe goreng yang menjadi pelengkap Soto Kuali Pak Iket.
7. Soto Esto
Esto tak hanya dikenal karena melayani transportasi dengan trayek Salatiga-Ambarawa.
Karena meski saat ini bus tersebut sudah tak lagi beroperasi, ada Soto Esto yang menjadi jujugan penggemar kuliner.
Awalnya soto ini dijual di garasi Esto yang berada di Jalan Langensuko, tetapi sekarang berpindah sekitar 100 meter dari tempat lama.
Baca juga: Tulis Ulasan Negatif Hotel di TripAdvisor, Turis Ini Malah Dipenjara
Baca juga: 5 Kuliner Pedas di Bogor yang Enak Buat Makan Siang, Ada Sambal Dower hingga Sambal Bonyos
Baca juga: Terkenal Liar, Pesta Kembang Api di Belanda Akan Dilarang pada Malam Tahun Baru 2021
Baca juga: Mengaku Agen Khusus dan Bawa Pistol Ilegal, Pria Ini Ditangkap Pihak Keamanan Disney World Florida
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Soto Kegemaran Wali Kota Salatiga, Soto Parmoso sampai Esto"
