Breaking News:

Selain Dimakan Langsung, Kimchi Juga Cocok Diolah Jadi Nasi Goreng hingga Pancake

Lantas, makanan apa saja yang cocok dimakan bersama kimchi atau dipadupadankan dengan sayuran ini?

Editor: Sinta Agustina
chindian.kitchen
Kimchi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Salah satu makanan paling mudah untuk diolah lagi jadi aneka sajian adalah kimchi.

Sayuran fermentasi khas Korea dengan rasa yang unik ini memang tak hanya jadi makanan pendamping saja.

Kimchi bisa juga diolah jadi aneka sajian dari yang sederhana sampai rumit.

Lantas, makanan apa saja yang cocok dimakan bersama kimchi atau dipadupadankan dengan sayuran ini?

Menurut Asiah Syahidah dari @daebakid, kimchi bisa diolah jadi apa saja dan cocok dinikmati dengan makanan apa saja.

Namun, makan kimchi bisa dibilang jadi kewajiban setiap kali makan barbekyu ala Korea.

Kimchi
Kimchi (maangchi.com)

Hal itu ia sampaikan kala menjadi pembicara dalam sesi Eat with Love “Muslim Friendly Korea Online Festival” yang diselenggarakan Korea Tourism Organization (KTO), Sabtu (17/10/2020).

“Kimchi itu bikin enak makanan yang berminyak. Misalnya kita makan yang berminyak nih, makan kimchi itu bisa membantu jadi enggak berminyak banget,” papar dia.

Pakai kimchi yang asam

Namun yang pasti, kimchi yang cocok diolah jadi sajian lain biasanya adalah kimchi yang sudah difermentasi cukup lama.

Sehingga rasa asamnya sudah cukup kuat.

Jika menggunakan kimchi yang baru difermentasi beberapa hari saja, biasanya rasa makanan jadi kurang sedap karena rasa asamnya tidak terlalu kuat.

Influencer Michi Momo yang juga jadi pembicara di kesempatan yang sama juga mengatakan hal serupa.

Biasanya orang Korea Selatan membuat kimchi setahun sekali.

Setelah dibuat, kimchi disimpan dalam kulkas atau ditanam dalam tanah.

Kimchi
Kimchi (sbs.com.au)

Kimchi tersebut baru dimakan setahun kemudian.

“Kalau makin lama ya makin asam aja. Makin asam itu makin enak biasanya kalau dibuat kimchi jjigae. Kalau di Korea itu mereka ada juga yang makan pakai pizza,” tutur Michi.

Dari nasi goreng sampai pancake

Kimchi juga cocok dinikmati dengan ayam goreng dan burger.

Jika dimakan bersama ayam goreng, biasanya orang Korea menikmati kkakdugi kimchi atau kimchi yang dibuat dari lobak dan dipotong kotak-kotak kecil.

Sementara Asiah cenderung sering mengolah kimchi yang sudah asam jadi olahan nasi goreng.

Ia membuat kimchi fried rice dari kimchi yang minimal sudah sebulan difermentasi.

Selain kimchi fried rice, kimchi yang sudah cukup asam juga cocok diolah jadi pancake kimchi.

Pancake ini juga cukup mudah membuatnya.

Kimchi yang asam dipotong kecil-kecil.

Setelah itu dicampur dengan adonan tepung dan bumbu sesuai selera lalu digoreng dengan sedikit minyak dan dicetak seperti pancake.

Makanan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca hujan.

Baca juga: Resep Nasi Megono, Kuliner Khas Pekalongan yang Bisa Dinikmati di Pagi Hari

Baca juga: Potret Pangeran William Mupeng Melihat Ayam Goreng KFC saat Temani Kate Middleton di Belgia Viral

Baca juga: 5 Nasi Ayam di Semarang untuk Menu Makan Malam, Ada yang Buka Sampai Pagi

Baca juga: Warung Kopi Klotok Jogja, Nikmati Sensasi Ngopi di Alam Terbuka dengan Suasana Khas Desa

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Makanan Apa Saja yang Cocok Disantap Bersama Kimchi?

 
 
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved