lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Ada banyak kuliner lezat di Kota Semarang yang bisa dicicipi.
Satu kuliner khas Semarang yang bisa dicicipi adalah mi kopyok.
Namun, dengan adanya pandemi Covid-19 seperti sekarang, traveler bisa membuatnya sendiri di rumah.
Kuliner berbahan dasar mie ini begitu terkenal di kota asalnya dan susah ditemukan ditempat lain.
Mi kopyok terbuat dari campuran mi dengan irisan lontong, tahu dan juga kecambah.
Kemudian disiram dengan kuah kaldu yang sudah dicampur dengan ulekan bawang putih.
Dan terakhir diberi remasan kerupuk gendar.
Makanan ini banyak dijajakan menggunakan gerobak.
Nah bagi Anda yang penasaran dengan mi kopyok, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep mi kopyok yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan
Bahan utama
- 500 gr mi basah
- 150 gr toge/kecambah panjang
- 4 buah lontong
- 5 buah tahu sumedang/coklat
- Kerupuk gendar
- 2 tangkai seledri
- bawang goreng
Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 3 sdm kecap manis
- air secukupnya
Langkah Pembuatan
Haluskan bawang putih.
Rebus tauge beberapa menit. Lalu tiriskan.
Kemudian rebus mi dalam air mendidih. Angkat lalu tiriskan.
Buat kuah, masukkan air dalam panci. Masukkan bawang putih, garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih. Lalu tambahkan kecap manis. Aduk-aduk semuanya.
Jika sudah mendidih, matikan api dan sisihkan.
Iris lontong di piring. Kemudian tambahkan irisan tahu, mi, dan juga tauge.
Siram dengan kuah yang telah dibuat.
Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
Mi kopyok siap dinikmati.
