lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berikut resep wedang tahu Semarang, minuman nikmat penghangat tubuh.
Wedang tahu merupakan salah satu kuliner khas Semarang yang cukup terkenal.
Selain nikmat, kuliner satu ini juga bisa menghangatkan tubuh.
Wedang ini terbuat dari wedang jahe yang diberikan toping kembang tahu.
Resep ini awalnya berasal dari China dan berasa gurih.
Namun oleh masyarakat Semarang, wedang ini diubah sedikit menjadi lebih manis.
Bagi yang tidak suka hangat, wedang tahu ini bisa dinikmati dengan camouran es batu agar lebih dingin.
Nah penasaran kan dengan rasa dari wedang tahu khas Semarang?
Berikut resep wedang tahu yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Bahan-bahan
Bahan kembang tahu
- 250 gr kacang kedelai, cuci bersih dan buang kulit, rendam semalam
- 1 sdt agar-agar plain
- 1 sdm gula pasir
- sedikit garam garam
Bahan wedang jahe
- 500 ml air
- 1 jahe besar, bakar lebih dahulu
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm gula jawa
- 1 sdm gula pasir
- sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah Pembuatan
Haluskan kacang kedelai yang sudah direndam semalam, dengan air.
Setelah halus dan tercampur rata, saring kedelai yang telah diblender menggunakan kain bersih.
Kemudian masukkan air kedelai dalam wadah panci, tambahkan dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
Lalu masukkan 1 sdt bubuk agar-agar, campur hingga rata.
Masak adonan hingga mendidih. Lalu matikan api dan biarkan dingin.
Potong-potong gula jawa. Masukkan dalam panci, tambahkan sedikit garam, jahe yang sudah digeprek dan air.
Rebus hingga mendidih, lalu tambahkan dengan daun pandan. Matikan api.
Ambil 2-3 sendok kembang tahu lalu masukkan dalam mangkok. Siram dengan kuah jahe.
