Breaking News:

Aceh Gayo dan 5 Biji Kopi Indonesia yang Namanya Mendunia

Banyak biji kopi Indonesia yang diekspor ke luar negeri dan berhasil jadi primadona. Berikut beberapa biji kopi Indonesia yang mendunia.

Editor: Sinta Agustina
cafealtura.com
Ilustrasi biji kopi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Biji kopi asal Indonesia punya tempatnya sendiri di hati para pencinta kopi.

Tak cuma di tempat asalnya, biji kopi Indonesia juga populer di luar negeri.

Banyak biji kopi Indonesia yang diekspor ke luar negeri dan berhasil jadi primadona.

Berikut beberapa biji kopi Indonesia yang mendunia:

1. Aceh Gayo

Biji kopi Aceh Gayo pasti sudah tak asing lagi di telinga para pencinta kopi.

Tak hanya digemari di Indonesia, biji kopi ini juga salah satu yang paling populer dan paling banyak diekspor dari Indonesia.

Menurut Cindy Herlim Marta, Co-Founder Shoot Me In The Head yang juga seorang Licensed Q Arabica Grader, biji kopi Aceh Gayo termasuk jenis arabika karena tumbuh di ketinggan sekitar 1000-1200 mdpl.

“Gayo juga sangat banyak kopinya. Bahkan di sana tanaman kopi bisa ditemukan di pinggir-pinggir jalan,” jelas Cindy ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (10/3/2020).

Sementara itu, menurut Dadang Hendarsyah selaku Unit Head dan ICS Manager PT. Olam Indonesia Sunda Cluster, karakteristik rasa dari kopi Aceh Gayo adalah tingkat keasamannya yang tinggi.

Aromanya pun sangat kuat.

William Heuw, owner Kopi Kangen juga mengatakan bahwa kopi Aceh Gayo punya rasa yang bold atau cenderung tajam.

Biasanya biji kopi ini paling disukai oleh masyarakat Jepang.

2. Sumatra

Tak hanya Aceh Gayo saja, tapi ada juga biji kopi Sumatra yang terkenal asal Pulau Sumatera.

Biji kopi ini jadi salah satu biji kopi paling digemari yang dijual di gerai kopi Starbucks.

“Kami menjual lebih dari 10 jenis biji kopi, tapi kopi Sumatra selalu menjadi nomor satu. Tak hanya di Indonesia, juga di seluruh dunia,” kata Direktur Starbucks Indonesia Anthony Cottan dalam temu media di Starbucks Oakwood, Jakarta, Selasa (6/3/2018).

Hal tersebut karena konon katanya kopi Sumatra punya karakter yang paling seimbang.

Rasa kopinya juga sangat kuat. Sementara karakter kopi asal Amerika Latin cenderung ringan dan kopi Afrika floral atau fruity.

Karakter kopi yang kuat ini dianggap pas untuk campuran bahan lain seperti gula dan susu.

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved