Breaking News:

Rekomendasi Kuliner

6 Kuliner Palembang Selain Pempek, Coba Pedas Gurihnya Pindang Patin

Kuliner Palembang ini sebagian besar memiliki rasa gurih dan bersantan seperti laksan, burgo hingga pindang patin.

Instagram.com/yuliana_aching
Pindang Patin, kuliner khas Palembang 

TRIBUNTRAVEL.COM - Meskipun identik dengan pempek, masih banyak kuliner Palembang yang bisa kamu coba.

Selain pempek, ada berbagai kuliner Palembang menggugah selera yang bisa kamu cicipi.

Kuliner Palembang ini sebagian besar memiliki rasa gurih dan bersantan seperti laksan, burgo hingga pindang patin.

Dilansir dari berbagai sumber, ini 6 jenis kuliner Palembang yang bisa kamu santap berada di sini.

Resep Mudah Membuat Pempek Palembang, Ada Kapal Selam hingga Panggang

1. Laksan

Laksan adalah kuliner khas palembang yang mirip dengan pempek lenjer yang sudah diiiris setebal 1 cm.

Perbedaan antara Laksan dan Pempek Lenjer terletak pada kuahnya, Laksan disajikan bukan dengan cuka melainkan menggunakan kuah santan.

2. Pindang Patin

Pindang Patin adalah makanan khas palembang yang rasanya sangat nikmat.

Makanan ini juga bercita rasa pedas, sehingga bagi kamu para pecinta pedas pasti akan ketagihan

Bahan utama makanan ini adalah ikan patin yang dimasak dengan bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, nanas dan bumbu lainnya.

Pindang Patin biasanya dimakan sebagai lauk dari nasi dan ditambah dengan sambal mangga.

3. Burgo

Burgo terbuat dari adonan tepung beras dan tepung sagu dan dimasak seperti dadar tipis, kemudian digulung dan diiris kasar.

Makanan ini paling enak disantap dengan kuah gurih, yang diracik dari santan dan aneka bumbu seperti ketumbar kencur, kunyit, lengkuas, bawang putih dan kemiri.

4. Mi Celor

Mi Celor adalah mie yang disajikan dengan kuah santan kental dan dicampur dengan kaldu udang dan sayuran sayuran seperti toge.

Mi khas Palembang satu ini memiliki bentuk yang tebal seperti udon.

Perbedaan Mi Celor dengan mi biasa adalah Mi Celor memiliki kuah yang kental dan sangat gurih.

5. Martabak Har

Martabak Har Sekilas mirip dengan martabak telor biasa, namun bedanya Martabak Har hanya menggunakan telur saja yang dibalut dengan kulit lumpia.

Kuah martabak har adalah kuah kari yang punya rasa rempah kuat, serta dicampur kentang dan daging.

6. Lenggang

Masakan khas Pelembang ini dibuat dari olahan ikan yang dicampur dengan telur yang dikocok.

Olahan ini kemudian diletakkan di atas daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang.

Halaman
12
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved