Breaking News:

Mencicipi Gohu Ikan, Kuliner dari Ternate yang Mirip Sashimi Khas Jepang

Kunjungan ke kota ini tak lengkap rasanya tanpa mencicipi kekayaan kuliner khasnya. Salah satunya gohu ikan.

indonesiakaya.com
Gohu Ikan 

Sekilas seperti hidangan di rumah makan padang.

Ada hidangan seperti gulai ikan; ikan goreng; berbagai macam sayuran, baik yang masih segar maupun sudah diolah; bumbu kacang; dan aneka sambal.

"Ini namanya hidangan Masakan Kebun," tutur Juni, salah satu pemilik RM Gamalama.

Namun, tak terlihat nasi di meja itu.

Alih-alih, ada pisang rebus, ubi rebus, dan makanan menyerupai roti tawar berbentuk kotak persegi panjang.

"Ini sagu. Sebagai pengganti nasi, orang di sini makan dengan sagu, pisang, atau ubi," ujar Juni.

Kami pun bertanya yang mana di antara hidangan itu yang disebut gohu ikan.

"Oh gohu harus dibuat dulu karena harus disajikan segar," tutur perempuan ramah tersebut.

Beberapa menit kemudian, gohu yang kami pesan diantarkan.

Dari yang terlihat secara fisik, gohu berupa ikan yang dicacah kemudian dicampur dengan irisan bawang merah, cabai, daun kemangi, dan serpihan-serpihan kacang.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved