Breaking News:

Lebaran 2020

Kenapa Saat Lebaran Ketupat Selalu Identik dengan Opor Ayam?

Kenapa ketupat seringkali dihidangkan dengan opor ayam terutama saat Lebaran di Indonesia?

redwiretimes.com
ketupat 

Ketupat dan opor dipasangkan karena maknanya meminta maaf atas segala kesalahan baik tindakan juga pikiran buruk atas sesuatu atau seseorang.

Menurut Chef Wira, opor sendiri merupakan bentuk asimilasi budaya orang-orang Nusantara. 

Opor konon diadopsi dari Kerajaan Mughal di India.

Sajian tersebut bernama ‘qorma’ yang diambil dari bahasa Urdu yaitu teknik memasak daging dengan menggunakan yoghurt dan/atau susu.

Sementara di Nusantara, sajian qorma ini diasimilasi menjadi menggunakan santan.

Sajian ini mulai masuk ke Nusantara, menurut Chef Wira, sekitar abad ke-15 dan bisa ditemukan di daerah pesisir.

“Karena catatan abad ke-16 telah ramai saudagar-saudagar India yang berdagang di pesisir pantai,” pungkasnya.

6 Kuliner Khas Medan yang Wajib Dicoba saat Lebaran, Mana Kesukaanmu?

Nastar hingga Lanting, Ini 7 Camilan Lebaran yang Sering Disantap Bersama Keluarga

5 Kuliner Lezat dari Berbagai Negara yang Terbuat dari Kentang

7 Fakta Unik Ketupat, Kuliner Khas Lebaran yang Bermakna Permintaan Maaf

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Kenapa Ketupat Identik dengan Opor Ayam Saat Lebaran? Ternyata Ini Maknanya...

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved