Breaking News:

5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membuat Kue Kering

Traveler yang sudah terbiasa untuk membuat kue Lebaran misalnya nastar dan kastengel, mungkin kue-kue yang kamu hasilkan akan sering berhasil.

instagram/kimmycookies_/ anekaresepemak
Kolase foto kue kering Kastangel dan Nastar 

Jika tepung terlalu sedikit, maka kue akan tidak punya struktur yang baik untuk menahan bentuk tersebut ketika dipanggang.

Cara yang paling akurat untuk mengukur bahan-bahan adalah menggunakan timbangan. Lama kelamaan jika kamu sudah terbiasa membuat kue, maka takaran tersebut akan bisa jadi kebiasaan.

4. Ada gumpalan mentega dan tepung pada kue

Jika kamu tidak mengaduk bahan secara merata, kamu mungkin akan mendapatkan gumpalan mentega atau tepung pada kue.

Lebih baik gunakan spatula karet atau silikon untuk membersihkan sisa-sisa adonan yang ada di bagian sisi dan bawah mangkuk ketika kamu sedang mengaduk adonan agar tercampur rata.

5. Oven belum dipanaskan

Mungkin kamu tidak menganggap ini penting. Padahal, memanaskan oven sangat krusial untuk dilakukan sebelum memasukkan kue ke dalamnya.

Menurut Chef Wahyu Admodjo, Sous Chef Pastry Millennium Hotel Sirih Jakarta, memanaskan oven sangat penting agar mendapatkan suhu yang tepat untuk jenis kue tertentu.

“Jika kita tidak panaskan terlebih dahulu maka tingkat kematangannya cenderung tidak merata bahkan bisa bantet atau tidak mengembang,” jelas Chef Wahyu pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

Cara Memilih Nanas untuk Selai Isian Nastar, Pakai yang Muda atau Tua?

5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membuat Kue Kering

Arti Warna Penjepit Kemasan Roti Tawar yang Berbeda-beda, Bisa Tunjukkan Roti Baru dan Segar

7 Kue Kering Khas Indonesia yang Biasa Disajikan saat Lebaran, dari Kue Tambang hingga Kue Sagon

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Kenapa Hasil Kue Kering Bisa Gagal? Berikut 5 Kesalahan yang Mungkin Kamu Lakukan"

 
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved