Breaking News:

Beda Mentega dan Margarin untuk Buat Kue Lebaran

Sebenarnya, bagaimana penggunaan kedua bahan tersebut dalam pembuatan kue kering? Lalu, apa bedanya margarin dan mentega?

instagram/kimmycookies_/ anekaresepemak
Kolase foto kue kering Kastangel dan Nastar 

Hal ini disebabkan oleh sifat mentega yang melembutkan.

Jika kita menggunakan mentega saja, kue akan rapuh dan sangat mudah hancur.

Dalam mencampur margarin dan mentega, ada jumlah minimal rasio penggunaannya.

Jumlah margarin paling tidak 20 persen dari seluruh penggunaan margarin dan mentega.

Misalnya, jika dalam resep kue kering ada penggunaan campuran margarin dan mentega sebanyak 300 gram, maka minimal ada 60 gram margarin dalam campuran tersebut

Sisanya adalah mentega sebanyak 240 gram.

Campuran seperti ini pun sudah menghasilkan kue kering yang sangat lembut dan rapuh.

Nah, itulah hal yang bisa diketahui dalam penggunaan margarin dan mentega saat membuat kue kering.

Yuk, kita perhatikan dan praktikkan.

Dengan mematuhinya, dijamin kue kering berhasil dan bagus teksturnya.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Grid.ID
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved