lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Berbicara tentang kuliner khas Padang, kebanyakan orang pasti akan langsung teringat rendang.
Rendang memang sudah terkenal bahkan di seluruh dunia.
Rendang adalah satu makanan dari Padang yang masuk daftar hidangan paling lezat no 1 di dunia versi CNN Travel 2017.
Namun ternyata kuliner khas Padang tidak hanya rendang saja, dilansir dari berbagai sumber TribunTravel merangkum 6 kuliner enak Padang yang harus kamu coba.
1. Dendeng Balado
• Mengapa Orang Indonesia Sangat Menyukai Masakan Padang? Ini Penjelasan Lengkapnya
Dendeng Balado adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu ditambahkan dengan bumbu sambal balado pedas.
Sebelum daging dendeng dicampur dengan bumbu, dendeng ditumbuk supaya bumbu sambal balado semakin meresap ke dalam serat-serat daging.
Perpaduan rasa pedas dan daging sapi ini mempunyai kenikmatan tersendiri bagi para pecinta kuliner.
2. Gulai Tunjang
Gulai Tunjang adalah makanan yang terbuat dari kulit kaki sapi lalu dimasak bersama kuah santan pedas.
Supaya aroma dari gulai ini menjadi kuat ditambahkan juga daun serai dan daun jeruk di dalam sajian ini.
Makanan khas Padang ini biasanya disajikan dengan rendang, nasi hangat serta daun singkong dan sambal hijaunya.
3. Pangek Masin
Kuliner Padang tidak selalu identik dengan daging.
Jika kamu mulai bosan menyantap daging, kamu bisa mencicipi Pangek Masin.
TONTON JUGA
Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan lada.
Gurihnya kuah yang kaya akan rempah itu dipadukan dengan lembutnya ikan tongkol menghasilkan cita rasa yang lezat yang memanjakan lidahmu.
4. Kalio Dagiang
Kalio dagiang adalah sebutan untuk rendang yang masih setengah matang atau belum jadi, sehingga bumbu yang dibuat pun sama dengan membuat rendang.
Biasanya kalio dagiang akan berwarna kecoklatan dan bertekstur lengket dengan aroma rempah yang kuat.
Selain daging, kalio dagiang juga kerap menggunakan ayam, limpa, hati sapi, dan kentang sebagai bahan utamanya.
5. Gulai Cancang
Gulai cancang atau gulai cincang adalah makanan terbuat dari daging sapi cincang yang dimasak bersama kuah gulai pedas.
Sekilas, sajian ini akan terlihat seperti gulai tunjang, perbedaannya saat dimasak gulai candang ditambahkan rempah kapulaga.
6. Palai Bada
Palai Bada adalah makanan yang terbuat dari ikan teri basah yang dimasak dengan daun kemangi dan bumbu kuning, lalu dibungkus dengan daun pisang hingga menyerupai pepes.
Setelah itu, palai pada akan di bakar di atas bara api hingga matang, Palai Bada biasanya disajikan bersama nasi hangat dan sambal hijau.
• 7 Kuliner Malam di Jakarta, Ada Roti Bakar Eddy hingga Sate Padang Ajo Ramon
• Padang Mengatas, Tempat Wisata di Sumatera Barat yang Buatmu Seolah Berada di Selandia Baru
• Sulitnya Parkir Pesawat Nganggur, Ada yang Lokasinya di Padang Pasir
• Hotel Bintang 4 di Padang Barat, Sumatera Barat dengan Fasilitas Kolam Renang
• 9 Fakta Unik Labuan Bajo, Gudangnya Rumah Makan Padang dan Tak Terima Uang Receh
(TribunTravel.com/GigihPrayitno)
