lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Siapa yang tak kenal kebab? Kuliner yang identik dengan negara Turki ini menjadi favorit bagi sebagian orang.
Traveler bahkan tak perlu jauh-jauh ke Turki untuk bisa mencicipi lezatnya kebab.
Meski di Indonesia banyak gerai atau restoran yang menyajikan kebab Turki.
Tapi tahukah traveler, ada perbedaan antara kebab asli Turki dengan kebab Turki di Indonesia?
• Terkenal Enak dan Selalu Ramai, 7 Kuliner Malam di Malang Ini Tak Boleh Dilewatkan
TribunTravel telah merangkum beberapa perbedaan antara kebab Turki dan kebab yang ada di Indonesia, di antaranya:
1. Kebab Asli Turki
Kebab di Turki terbuat dari bahan dasar daging, jadi kebab tidak hanya berupa roti yang diisi potongan daging atau daging gantung yang dipotong-potong.
Ada kebab yang menggunakan roti memanjang, ada juga dengan roti yang berbentuk bundar seperti burger, hingga yang berbentuk sate tanpa roti.
Namun yang jelas, kebab asli Turki menggunakan daging sebagai bahan utama, bukan roti.
Tonton juga:
Kulit roti atau roti itu sendiri hanya sebagai pembungkus daging yang bisa digunakan atau tidak.
Selebihnya adalah sayuran, bawang dan paprika.
Sedangkan bumbu-bumbu adalah campuran dari beberapa rempah-rempah.
Kebab asli Turki juga tidak menggunakan saus, maka tak heran jika citarasanya pun tidak sama dengan kebab yang selama ini traveler temukan di Indonesia.
Kebab Turki yang ada di Indonesia, biasanya berupa daging sapi yang dipanggang lalu dicampur dengan sayuran, kemudian dibungkus dengan roti pita atau tortilla.
Kebab yang dibuat oleh orang Indonesia juga memiliki bumbu yang jauh lebih sedap dan cita rasanya lebih nikmat karena menggunakan saos sambal dan saos tomat, sesuai lidah orang Indonesia.
Sementara di Turki, kebab bukanlah jenis makanan seperti yang saat ini banyak ditemukan di Indonesia.
Kebab adalah daging yang dimasak sebelum akhirnya disajikan dengan berbagai cara.
Nah, salah satu penyajiannya adalah dengan dibungkus roti pita atau tortilla.
Di Timur Tengah, daging yang disajikan bersama sayuran lalu dibungkus roti ini disebut syawarma atau shawarma.
Sehingga kebab Turki yang ada di Indonesia saat ini merupakan makanan yang bernama shawarma.
Kalau di Turki, jenis makanan ini disebut doner kebab.
• Gudeg Koyor hingga Soto Bangkong, Ini Daftar Kuliner Malam di Semarang yang Terkenal Enak
• 7 Kuliner Malam di Bandung, Ada Nasi Goreng Bistik Astana Anyar yang Legendaris
• Nasi Liwet Bu Wongso Lemu dan 4 Kuliner di Solo untuk Makan Malam
• 4 Kuliner Legendaris di Pasar Gede Solo, Dawet Telasih Jadi Favorit Presiden Jokowi
• 7 Kedai Seafood Enak di Jakarta, Wisata Kuliner Malam yang Wajib Dicoba
(TribunTravel.com/Ratna Widyawati)
