lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kuliner Madura tidak melulu sate maupun olahan petis.
Terdapat menu nasi dengan beragam lauk yang khas dari kawasan pintu masuk Madura.
Satu diantaranya nasi serpang, sajian kuliner ini berasal dari Kecamatan Arosbaya, Kabupaten Bangkalan, Madura.
Satu menu nasi serpang disajikan kaya lauk pauk.
Ada babat dan empal goreng, cumi bumbu hitam, daging sapi goreng, udang, serundeng, irisan kentang goreng dan sambal bawang.
Uniknya, semua lauk memiliki citarasa yang berbeda-beda, mulai pedas, gurih dan kaya rempah.
Sekilas jika diperhatikan menu ini mirip seperti nasi campur pada umumnya.
Namun nasi Madura ini memiliki ciri khas dari aneka lauk.
Rasa tiap lauk berbeda.
Cumi berbumbu sedap dengan lumuran tinta hitam, udang goreng renyah, empal dan babat goreng dimasak empuk.
Taburan serundeng kelapa yang gurih terasa ketumbarnya, renyahnya rempeyek dan pedas manis sambel bawang melengkapi sajian nasi serpang.
Meski terlihat sederhana, sajian menu ini lebih banyak lauk dibanding nasi putih.
Menu lengkap nasi serpang disajikan lengkap berbungkus daun pisang.
Karena lezatnya, nasi serpang dikenal hingga keluar pulau Madura bahkan telah disajikan di hotel-hotel berbintang, Accor Group Jawa Timur pada Culinary Journey East Java 2020.
"Ini khas Madura dan kami membawa budaya lokal.
Kami sempat ke Madura mencicipi langsung dan sedikit banyak tahu rasa aslinya, tidak ada yang dihilangkan," kata Executive Chef Grand Mercure Surabaya City Sutadi Arry Nugroho, Selasa (14/1/2020).
Mengusung kuliner Madura dengan kearifan lokalnya menjadi tujuan Accor Group Jatim memeriahkan lima tahun Culinary Journey East Java 2020.
"Banyak kuliner yang bisa dieksplore di Madura, seperti nasi amboina, nasi serpang dan masih banyak lagi," kata Bupati Bangkalan RKH Abdul Latif Amin Imron.
Bagaimana, sudah terbayang menyantap kelezatan nasi serpang di hotel bintang lima?
• 9 Makanan Berbahaya di Dunia, Ada yang Jadi Hidangan Favorit di Jepang
• Fakta Unik Tuna Bluefin, Makanan Kucing yang Kini Berharga Miliaran Rupiah
• Perbandingan Menu Makanan di Pesawat dari 18 Maskapai Ternama Dunia, Mana yang Terlihat Lezat?
• Viral di Medsos, Bule Jerman ini Bersihkan dan Bawa Kembali Sampah Bekas Makanannya
• 13 Fakta Unik Prancis, Jangan Minta Menu saat Pesan Makanan di Restoran
Artikel ini telah tayang di Tribuntribunjatimtravel.com dengan judul Kelezatan Sajian Nasi Serpang Khas Bangkalan Madura, Kaya Lauk Pauk
