Barongko, Makanan Khas Bugis-Makassar Favorit BJ Habibie
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.
lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kepergian Presiden RI ke-3 BJ Habibie meninggalkan duka bagi masyarakat Indonesia.
BJ Habibie pernah menceritakan kepada beberapa media bahwa ia gemar menyantap Barongko.
Seperti dikutip dari Nova, salah satu makanan favorit BJ Habibie adalah Barongko.
Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam.
Semua bahan ini dicampur lalu dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Menurut Sous Chef Hotel Santika Makasar, Yohanis Tanga Guling, pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang sudah matang.
"Bahannya adalah pisang kepok yang matang, santan kelapa, telur ayam, gula pasir," kata Chef Yohanis Tanga Guling saat dihubungi Kompas.com, Rabu (11/09/2019).
Semua bahan, lanjutnya, dicampur dan dihaluskan.
Kemudian adonan dibungkus daun pisang.
Setelah itu, dikukus sampai matang kemudian siap disajikan. Menurut Chef Yohanis, rasa Barongko perpaduan antara manis dari pisang dan gurih dari santan.
| Es Pisang Ijo, Kuliner Legendaris Khas Makassar yang Sering Dicari saat Ramadan |
|
|---|
| Rekomendasi 5 Hotel Murah di Makassar Dekat Pantai Losari, Harga Mulai Rp 100 Ribuan |
|
|---|
| Wings Air Kembali Layani Rute Banjarmasin-Batulicin-Makassar, Tarif Mulai Rp 186 Ribuan |
|
|---|
| 10 Kuliner Khas Sulawesi Selatan untuk Disantap saat Musim Hujan, Ada Bubur Bassang hingga Sarabba |
|
|---|
| Curi Uang Belasan Juta, Bocah Ini Akui Sudah Beraksi Lima Kali di Hotel yang Sama |
|
|---|
