Breaking News:

Jadi Ibu Kota Baru, 10 Kuliner Khas Kalimantan Timur Ini Wajib Traveler Coba

Nah traveler yang berkunjung ke Kalimantan Timur wajib mencoba beberapa kuliner khas di sana.

instagram/zoeriio
Ayam Cincane, kuliner khas Kalimantan Timur yang wajib traveler coba saat berkunjung ke sana. 

Setelah semua bahan matang, masukkan perasan jeruk cina.

Sambal ini biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan ikan goreng.

6. Bubur Pedas

Traveler yang berkunjung ke ibu kota baru di Kalimantan Timur wajib mencoba bubur pedas.

Bubur pedas khas Kalimantan Timur ini disajikan dengan teri dan kacang goreng.

Bumbu yang digunakan pun juga cukup berbeda, karena mencampurkan rempah-rempah seperti jinten, ketumbar, lada hitam, lengkuas dan cabe.

7. Nasi Kuning khas Kalimantan Timur

Nasi kuning.
Nasi kuning. (royco.co.id)

Kuliner khas kalimantan Timur berikutnya ada nasi kuning.

Nasi kuning khas Kalimantan Timur mirip dengan nasi kuning biasanya dimasak dengan menggunakan kunyit dan santan dan disajikan dengan telur, ikan, ayam, atau daging dan lauk kering.

Di Kalimantan Timur, nasi kuning biasanya dinikmati saat pagi hari atau untuk acara penting lainnya sebagai nasi tumpeng.

8. Sayur Asam Kutai

Sayur Asam Kutai termasuk kuliner khas Kalimantan Timur yang wajib trvaeler coba saat berkunjung ke ibu kota baru.

Kuliner khas Kalimantan Timur ini berasal dari Kutai.

Bahan utama yang digunakan untuk kuliner satu ini yakni kepala ikan gabus.

Sebagai pelengkap ada potongan talas, kangkung dan jantung pisang batu.

Jadi, kepala ikan gabus yang dibelah dua dilumuri garam dan air jeruk nipis.

Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah berbumbu bersama asam sunti serta bahan lainnya.

9. Daging Masak Bumbu Hangus

Kuliner khas Kalimantan Timur berikutnya yang bisa traveler coba yakni Daging Masak Bumbu Hangus.

Kuliner yang satu ini terbuat dari sapi yang dimasak dengan bumbu kecap.

Uniknya, proses pematangan daging berlangsung cukup lama, hingga warnanya berubah kehitaman.

Tapi, tidak sampai mengurangi selera penikmat kuliner untuk mencobanya.

Apalagi, rempah-rempah yang digunakan pada masakan ini sangat menggoda.

Ada pala, merica, bawang bombay dan sebagainya.

Seperti yang disebutkan sebelumnya, makanan tersebut kerap menjadi teman makan nasi bekepor.

10. Gangan Manok

Dari bentuknya sudah bisa ditebak bahwa kuliner ini sejenis dengan bakso.

Tapi, yang membuatnya lain adalah gangan manok diolah dengan bahan daging ayam.

Setelah digiling, daging ayam dicampur dengan semua bahan dan dibentuk menjadi bulatan-bulatan.

Kemudian dimasukkan ke dalam air kaldu, tunggu hingga matang.

Ketika dikecap lidah, akan terasa gurihnya daging ayam.

Teksturnya yang lebih lembut dari daging sapi membuatnya mudah dikunyah.

Kuahnya yang kental pun demikian, rasa kaldunya begitu kuat.

Sebagai pelengkap, makanan tersebut diberi potongan ayam, irisan bayam dan oyong.

Setelah Lokasi Ibu Kota Baru Diputuskan, Maskapai Ini Langsung Gerak Cepat Tambah Rute Penerbangan

Sebelum Indonesia, 5 Negara Ini juga Pindahkan Ibu Kota

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved