Makanan Khas Kalimantan Timur, Ada Ayam Cincane yang Lezat

Saat liburan ke Kalimantan Timur, jangan lupa untuk coba sajian makanan khas Kalimantan Timur. Ada sajian Sate Payau, Ayam Cincane hingga Bubur Pedas.

Makanan Khas Kalimantan Timur, Ada Ayam Cincane yang Lezat
Instagram/@yeni_david
Sate Payau kuliner khas Kalimantan Timur 

TRIBUNTRAVEL.COM - Presiden Joko Widodo akhirnya mengumumkan lokasi Ibu kota baru pada Senin (26/8/2019) siang, di Istana Negara, Jakarta.

Jokowi menyebutkan, Provinsi Kalimantan Timur akan menjadi Ibu kota baru menggantikan DKI Jakarta.

Dua kabupaten di Kalimantan Timur akan menjadi lokasi Ibu kota baru yaitu sebagian di Kabupaten Kutai Kartanegara dan sebagian di Kabupaten Penajam Passer Utara.

Tentu akan menjadi momen seru jika kita liburan ke Ibu kota baru kalimantan timur.

Pasalnya, ada banyak kuliner lezat yang bisa dicoba di Ibu kota baru kita nanti, lho.

Kalimantan Timur merupakan sebuah tempat yang banyak menyimpan destinasi wisata menarik dan ragam kuliner yang khas.

Ada apa saja kuliner di Ibu kota baru Kalimantan Timur?

Saat liburan ke Kalimantan Timur, jangan lupa untuk coba sajian makanan khas Kalimantan Timur.

Mulai dari sajian Sate Payau, Ayam Cincane, Bubur Pedas, hingga Nasi Bekepor yang hanya bisa kamu temui saat liburan ke Kalimantan Timur.

TribunTravel telah merangkum untuk kamu semua, makanan khas Kalimantan Timur yang menggugah selera berikut ini.

1. Bubur pedas

Jika biasanya kita sering menemui sajian bubur ayam saat sarapan, lain halnya dengan bubur pedas, makanan khas Kalimantan Timur.

Di Kalimantan Timur, kamu akan menemui sajian Bubur pedas yang lezat.

Bubur pedas, makanan khas Kalimantan Timur disajikan dengan ikan teri dan kacang goreng.

Ada banyak campuran rempah-rempah seperti rempah-rempah seperi jintan, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan cabe dalam sajian bubur pedas ini.

Tonton juga:

2. Sambal Raja ala Kalimantan Timur

Jika dibali terkenal dengan sambal matahnya, lain halnya makanan khas Kalimantan Timur yang dikenal dengan sajian Sambal Raja.

Sambal Raja khas Kalimantan Timur terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, terong ungu dipotong dadu, bawang merah potong, cabai merah dan rawit serta telur tebus yang dicincang-cincang.

Sambal ini merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan ikan goreng.

3. Gence Ruan

Gence Ruan adalah makanan khas Kalimantan Timur berupa sajian ikan gabus atau ikan Haruan yang dibakar di atas bara api.

Ada beberapa campuran bumbu tumis yang cukup banyak.

Dalam satu porsi Gence Ruan, ikan yang telah dibakar akan diluri dengan limpahan sambal goreng yang nikmat.

Sajian Gence Ruan atau Gence Ikan Haruan pas dinikmat dengan nasi hangat dan tumis daun pakis yang renyah.

4. Nasi Bekepor

Nasi Bekepor adalah makanan khas Kalimantan Timur dan banyak diburu oleh penikmat kuliner khas Indonesia.

Sajian Nasi Bekepor merupakan olahan nasi putih yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.

Saat menyantap nasi ini, bisanya dilengkapi dengan hidangan sayur gangan asam kukar yakni sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan ikan dan ubi manis khas Kalimantan Timur ataupun daging masak bumi hangus.

5. Ayam Cincane

Ayam Cincane, makanan khas Kalimantan Timur berupa olahan ayam kampung bakal dengan tambahan sambal tomat.

Meskipun terlihat sama dengan sajian ayam yang biasanya kita temui, namun ada beberapa campuran bumbu yang berbeda.

Sebelum dibakar ayam cincane ini biasanya di rebus terlebih dahulu dengan bumbu khusus.

Setelah itu dilumuri dengan bumbu dan dibakar hingga kecokelatan. Baru setelah itu dilumuri dengan sambal tomat.

6. Sate Payau

Sate Payau merupakan kuliner yang terbuat dari daging rusa.

Kuliner ini hanya disajikan saat festival dan upacara adat karena saat ini rusa menjadi binatang yang dilindungi.

Tekstur Sate Payau ini cukup lembut jika dibandingkan dengan daging sapi.

Jika kamu penasaran dengan cita rasa Sate Payau, kamu bisa mencobanya saat berada di Tepian Pandan, Tenggarong.

Liburan ke Kalimantan Timur, Kunjungi 6 Tempat Wisata Alam Instagramable

Lokasi Ibu Kota Baru, Ini 10 Tempat Wisata di Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

7 Tempat Wisata di Kalimantan Timur, Lokasi Ibu Kota Baru

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)

Ikuti kami di
Editor: Rizky Tyas Febriani
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved