lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - China tidak hanya memiliki beragam destinasi menarik untuk dikunjungi, namun juga memiliki kuliner yang menguggah selera.
Kuliner tradisional China terkenal dengan warna, aroma, rasa, makna dan penampilannya yang selalu menggugah selera makan.
Dilansir TribunTravel dari laman China Highlights, berikut delapan kuliner paling populer di kalangan wisatawan di Negara China:
1. Babi Manis dan Asam
Kuliner paling populer di China salah satunya yakni Babi asam manis.
Babi asam manis (糖醋 里脊) memiliki warna oranye-merah cerah, dan rasanya manis dan asam.
Tonton juga:
Pada awalnya hanya ada babi asam dan manis, tetapi untuk memenuhi permintaan, ada beberapa perkembangan pada hidangan ini.
Sekarang, daging babi bisa diganti dengan bahan lain seperti ayam, sapi atau iga babi.
• Panduan Lengkap Membuat Visa Liburan ke China
• Pertama Kali ke China, Pahami Hal-hal yang Boleh dan Dilarang Dilakukan
2. Kung Pao Chicken
Kung Pao Chicken (宫保鸡丁) adalah spesialisasi gaya Sichuan yang terkenal, populer di kalangan orang China dan orang asing.
Bahan utama adalah ayam potong dadu, cabai kering, dan kacang goreng.
Orang-orang di negara-negara Barat telah menciptakan ayam gong bao gaya Barat, di mana ayam potong dadu ditutupi dengan tepung jagung, dan sayuran, saus asam manis dan bawang putih tumbuk ditambahkan.
3. Ma Po Tahu
Ma Po Tahu (麻 婆 豆腐) adalah salah satu hidangan paling terkenal di Masakan Chuan dengan sejarah lebih dari 100 tahun.
Ma (麻) menggambarkan rasa pedas dan panas yang berasal dari bubuk lada, salah satu jenis bumbu yang biasanya digunakan dalam Masakan Chuan.
Tahu ini diperkaya dengan daging sapi merah kecoklatan dan bawang merah cincang.
4. Wontons
Sejak Dinasti Tang (618–907), sudah menjadi kebiasaan bagi orang untuk makan wonton (馄饨) di titik balik matahari musim dingin.
Bentuk ponton yang paling serbaguna adalah segitiga siku-siku, mirip dengan tortellini Italia.
Wonton biasanya direbus dan disajikan dalam sup atau terkadang digoreng.
Pengisian wonton dapat berupa daging babi atau udang yang dipotong dadu.
5. Pangsit
Dengan sejarah panjang lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan tradisional yang populer di China Utara.
Pangsit (饺子) terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang yang dibungkus dengan sepotong tipis adonan kulit.
Tambalan yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.
Mereka bisa dimasak dengan merebus, mengukus, atau menggoreng.
Pangsit adalah hidangan tradisional yang dimakan pada Malam Tahun Baru China.
6. Chow Mein
"Chow mein" (炒面) adalah pelafalan Kanton dari huruf Cina di atas, yang berarti mi goreng.
Secara umum, hidangan tumis ini terdiri dari mi, daging (biasanya ayam, sapi, udang, atau babi), bawang dan seledri.
Untuk membuat chow mein, mi harus dimasak dalam air mendidih sebentar.
Setelah menjadi dingin, maka lanjutkan ke langkah tumis.
7. Bebek Peking Panggang
Bebek Peking (北京 烤鸭) adalah hidangan terkenal dari Beijing, dan dianggap sebagai salah satu hidangan nasional Tiongkok.
Bebek Peking gurih karena kulitnya yang tipis dan renyah.
Bebek Peking yang diiris sering dimakan dengan pancake, saus kacang manis, atau kedelai dengan bawang putih tumbuk.
8. Spring Rolls
Spring rolls (春卷) adalah dim sum berbentuk silinder.
Sekilas, Spring rolls mirip dengan lumpia yang memiliki isian berupa sayuran atau daging, dan rasanya bisa manis atau gurih.
Spring Rolls atau lumpia China ini merupakan kuliner yang sangat populer di Jiangxi, Jiangsu, Shanghai, Fujian, Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong.
• Catat! Kalender Festival Bulan Juli 2019 di Berbagai Daerah
• Gunung Pegat Srengat, Tempat Wisata Terlarang untuk Pengantin Baru di Blitar
• 9 Hal Penting yang Harus Kamu Tahu Saat Pertama Kali Liburan ke Australia
• Johor Premium Outlet, Tempat Belanja Barang Branded Murah di Malaysia
(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)
