lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Umumnya bubur ayam diberi topping ati ampela atau suwiran daging ayam.
Tapi pernahkah mencoba bubur ayam topping daging bulgogi khas Korea?
Kelezatan bubur ayam bulgogi ini bisa dicicipi di Bubur Ayam Mustofa, Jalan PH H Mustofa No 81, Kota Bandung.
Satu porsinya terdiri dari potongan daging bulgogi (sapi), daging ayam krispi, cakue goreng, daun bawang, saledri, bawang goreng, dan ditambahkan kerupuk putih.
Tampilan bubur ayam bulgoginya memiliki tekstur yang cukup kental dengan porsi yang cukup banyak.
Ketika dicicipi, buburnya terasa begitu lembut di mulut dan jauh dari kesan hambar.
Daging bulgogi dan toping lainnya meninggalkan jejak rasa gurih di setiap gigitan.
Potongan daging bulgogi tersebut juga tidak terlalu besar alias dipotong kotak-kotak, sehingga mudah ditelan tanpa seret di kerongkongan.
Terlebih saat bubur ayam bulgogi disajikan masih hangat, cita rasanya pun nikmat dan aromanya benar-benar menggugah selera.
Formula lainnya yang membuat bubur ini spesial adalah sambal cengek hijau yang rasanya cukup pedas.
Di samping itu, keistimewaan bubur ini menggunakan bahan kerupuk udang yang membuat sensasi rasa bubur kian maksimal.
Penjual Bubur Ayam Mustofa, Grace Delan Riwu, mengatakan, ide pembuatan bubur ayam bulgogi ini barawal dari dirinya yang suka kuliner bulgogi.
"Karena rasanya yang enak, akhirnya kepikiran untuk membuat daging bulgogi sebagai tambahan topping bubur," ujar Grace kepada Tribun Jabar, ditemui di Kedai Bubur Ayam Mustofa, Jumat (14/6/2019) siang.
Grace mengaku, bumbu yang digunakan pada bubur tersebut tidak menggunakan bahan yang spesial.
Melainkan hanya bumbu dapur yang sering dijumpa di pasaran, yaitu merica, bawang putih, bawang bombay, dan irisan jahe.
"Daging bulgoginya diolah dengan cara ditumis yang ditambahkan bahan madu. Seluruh bahan dijamin halal dan sehat untuk dikonsumsi," kata Grace.
Satu porsi komplit bubur ayam bulgogi khas Bubur Ayam Mustofa ini dihargai Rp 15.000 saja.
Karena rasanya yang enak dan murah, tak ayal bubur ayam bulgogi ini banyak difavoritkan oleh kalangan mahasiswa dan anak-anak indekos.
"Paling banyak yang beli adalah mahasiswa Universitas Widyatama yang ingin sarapan sehat sebelum kuliah," jelas Grace.
Jam operasional Kios Bubur Ayam Mustofa dibuka pada pukul 06.00 WIB-12.00 WIB (pagi), dan pukul 16.00 WIB-21.00 WIB (sore). Khusus Sabtu libur.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Menyantap Bubur Ayam Bulgogi, Menu Favorit Mahasiswa Widyatama, Porsi Komplit Harga Terjangkau.
