lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Momen Idul Fitri memang tak jauh-jauh dari hidangan Lebaran.
Mulai dari opor ayam, sambal kentang, semur, hingga rendang.
Adakah yang mulai bosan menyantap hidangan-hidangan tersebut?
Jika bosan, bisa mencicipi hidangan sehat namun juga lezat.
Berikut lima salad sayuran khas Indonesia yang cocok dimakan saat bosan makan opor Lebaran.
1. Gado-gado
Gado-gado terbuat dari sayuran, tahu dan tempe goreng, dan telur rebus.
Dalam penyajiannya, gado-gado diberi saus kacang dan kerupuk merah.
2. Lotek
Sepintas lotek mirip dengan gado-gado, namun lotek tidak memakai telur rebus.
Bumbu saus kacangnya pun berbeda karena diberi terasi, gula merah, dan bawang putih, sehingga rasanya menjadi lebih manis.
3. Trancam
Trancam merupakan hidangan khas Solo yang terbuat dari sayuran mentah, kelapa parut, bawang putih, cabai, dan kencur.
Sayuran yang digunakan di antaranya kol muda, wortel, kacang pancang, mentimun, kemangi, dan daun kenikir.
4. Urap
Mirip dengan trancam, hanya saja sayuran yang dipakai untuk urap direbus terlebih dahulu.
Sayuran tersebut kemudian dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui.
5. Karedok
Berasal dari Jawa Barat, karedok terbuat dari beragam sayuran yaitu mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong.
Semua bahan tersebut kemudian diberi bumbu kacang yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
