Lebaran 2019

Resep Praktis Nasi Bakar Cumi, Jadi Pengganti Lontong saat Lebaran

Nasi Bakar Cumi merupakan kudapan lezat yang cocok disajikan saat lebaran sebagai pengganti lontong.

Instagram.com/ @kumpulanresepmasak
Ilustrasi Nasi Bakar Cumi, kuliner lezat yang cocok disajikan saat lebaran 

TRIBUNTRAVEL.COM - Lebaran selalu identik dengan lontong yang dibuat dengan dibungkus daun pisang maupun plastik bening.

Lontong biasanya disajikan bersama dengan lauk Opor Ayam ataupun Rendang Sapi.

Namun jika kamu kurang menyukai lontong, kamu bisa berinovasi membuat nasi bakar sebagai penggantinya.

Seperti membuat Nasi Bakar Cumi misalnya.

LIHAT JUGA:

Nasi Bakar Cumi ini sangat cocok disajikan saat lebaran dan dengan lauk apapun.

Bahkan untuk mambuat Nasi Bakar Cumi memerlukan waktu yang tak lama.

Yuk simak bahan serta cara memasaknya berikut ini dan jangan sampai terlewatkan ya.

Bahan Nasi Bakar:

- Beras (300 gram)

- Garam (1/2 sdt)

- Daun kemangi (50 gram) untuk lalapan

- Serai (2 batang)

- Daun pisang (secukupnya) untuk membungkus

- Cengkeh (2 butir)

- Daun salam (2 lembar)

- Santan kelapa (500 ml)

Bahan Tumisan:

- Minyak goreng (1 sdm)

- Tomat hijau (2 buah)

- Bawang merah (5 butir)

- Cabai rawit hijau (5 buah)

- Cabai hijau besar (3 buah)

- Merica bubuk (1/2 sdt)

- Cumi (250 gram)

- Garam (1 sdt)

- Gula pasir (1/2 sdt)

- Bawang putih (3 siung)

Langkah Mempersiapkan Bahan:

1. Cuci bersih beras yang telah tersedia

2. Memarkan batang serai

3. Iris bawang merah dan bawang putih menjadi tipis

4. Cincang kasar cabai rawit dan cabai hijau

5. Potong tomat hijau dengan bentuk dadu, ukuran sesuai selera

6. Cuci bersih cumi dan potong dengan bentuk bulat

Langkah Membuat Nasi Bakar:

1. Rebus santan bersama dengan daun salam, serai, garam dan cengkeh sambil diaduk hingga mendidih

2. Tambahkan beras yang sudah dibersihkan, lalu masak semua bahan hingga bumbu meresap

3. Kukus beras hingga matang kemudian sisihkan

Langkah Membuat Tumisan:

1. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan di atas kompor dengan bara api kecil

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar dan cabai rawit hijau

3. Tumis semua bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan layu

4. Tambahkan tomat dan aduk semua bahan hingga layu

5. Masukkan cumi dan aduk hingga merata

6. Tambahkan merica bubuk, garam, dan gula pasir, lalu aduk semua bahan hingga bumbu meresap

Langkah Membuat Nasi Bakar Cumi:

1. Rebus kuah areh dalam panci sambil diaduk hingga mengental

2. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan

3. Letakkan nasi gurih di atas daun pisang, lalu tambahkan dengan tumisan cumi di atasnya

4. Letakkan lagi nasi gurih kemudian siram dengan kuah areh di atasnya

5. Bungkus nasi dengan menyematkan lidi di bagian ujung

6. Bakar nasi hingga matang dan tercium aroma sedap

(TribunTravel.com/ Nurul Intaniar)

Ikuti kami di
Penulis: Nurul Intaniar
Editor: Arif Setyabudi Santoso
Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved