lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hari Kamis merupakan hari kerja yang lumayan panjang dan pastinya membuat mumet kalau hanya berdiam diri di kantor apalagi ketika jam makan siang.
Apabila Tribunners bosan dengan rasa makanan yang itu-itu saja dan sedang kangen dengan makanan khas Nusantara, alangkah baiknya berkunjung ke Cafe Bule yang berada di Swiss-belHotel Rainforest, Kuta.
Cafe yang berada tepat di pintu masuk Hotel ini menyuguhkan berbagai menu Nusantara serta suasana cafe yang cozy namun dengan harga yang 'miring' dan ramah di kantong.
Ketika datang ke Cafe ini, Tribunners bisa mencoba salah satu menu bestseller yakni Sop Kepala Ikan Lembongan dan Sop Buntutnya.
Tentunya menu ini sangat istimewa sehingga menjadi dua menu favorit pengunjung.
Chef Ariani yang ditemui Tribun Bali pada Rabu (22/5/2019) menjelaskan mengenai keistimewaan kedua menu berkuah ini.
Tribunners pernah menyantap olahan ikan salmon?
Pernahkah membayangkan bagian kepala ikan salmon dimasak menjadi Sop?
Nah, di Cafe ini, Chef Ariani membuat sesuatu yang baru dan istimewa, yakni Sop Kepala Ikan Lembongan dengan menggunakan ikan salmon sebagai bahan utama yang dipadukan dengan Balinese Spice.
"Rasa dari kepala ikan salmon terasa lembut sekali dan dibagian lehernya juga enak. Tastenya pun beda ketika dipadukan dengan Balinese Spice," ujarnya.
Rasa ikan yang lembut dipadukan dengan rasa kuah yang segar dan asem ini pastinya akan sangat pas dinikmati dengan nasi panas.
Rasa segar dan asam di kuah sop ini dihasilkan dari belimbing waluh, sedangkan warna kuning kuahnya berasal dari kunyit yang dicampur dengan berbagai rempah-rempah.
Bagi anda pemuja rasa pedas, Sop Kepala Ikan ini bisa disantap dengan sambal khas Cafe Bule yang diracik oleh Chef Ariani.
"Sambelnya ini beda dan betul-betul pedes banget. Ini dibuat dari hot chili yang distim, dikeringkan, lalu diblender dan dimasak sampai warnanya berubah gelap," jelas Chef Ariani.
Tidak hanya menu Sop Kepala Ikan Lembongan saja yang wajib dicicipi, Sop Buntut di Cafe Bule ini pun memiliki rasa yang lezat dan banyak penggemar.
Daging sop buntut ini memiliki tekstur yang lembut setelah dimasak selama kurang lebih empat jam dengan api kecil dan direndam dengan rempah-rempah khas Indonesia.
Teknis memasak ini juga yang membuat daging sop yang lembut dan memiliki aroma yang harum kaya akan rempah-rempah.
"Bawang goreng kita buat sendiri dan aroma bawang goreng disini aromanya kuat dan makin menambah kelezatan," ungkapnya.
Yulia Rahmayanti, Senior Sales Manager Swiss-belHotel Rainforest, Kuta, Bali menyebutkan bahwa harga di Cafe Bule mulai dari harga Rp 10 ribu sampai dengan Rp 42.500
"Harapan kami corporate atau pun travel agent dan radius dari hotel bisa mencoba berbagai menu di Cafe Bule," tutur Yulia.
Selain memiliki menu makanan Nusantara yang nikmat, Cafe Bule juga memiliki salah satu menu Coffee yang tidak kalah nikmat dengan citarasa yang unik dan nikmat seperti Magnum Coffee Delight.
Oak Restaurant & Bar, di tempat ini berbagai menu dari beberapa negara di dunia bisa kalian temui.
Oak Restaurant & Bar yang berada di area tengah Swiss-belHotel Rainforest, Kuta, selama bulan Ramadhan hadirkan Breakfasting Package dengan harga Rp 75 ribu perorang.
Artikel ini telah tayang di tribun-bali.com dengan judul Cafe Bule Hadirkan Suasana yang Cozy dengan Sensasi Nikmat Sop Kepala Ikan Salmon
