lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Kalimantan Timur merupakan sebuah tempat yang banyak menyimpan destinasi wisata menarik dan ragam kuliner yang khas.
Saat traveling ke Kalimantan Timur, jangan lupa untuk mencicipi sajian kulinernya yang khas, apalagi di sana ternyata memiliki kuliner khas yang terkenal lezat.
Mulai dari sajian Sate Payau, Ayam Cincane, Bubur Pedas, hingga Nasi Bekepor yang hanya bisa kamu temui saat berada di Kalimantan Timur saja.
Tribun Travel telah merangkum untuk kamu semua, kuliner khas Kalimantan Timur yang menggugah selera berikut ini.
1. Bubur pedas
Jika biasanya kita sering menemui sajian bubur ayam saat sarapan, lain halnya dengan bubur Kalimantan Timur.
Di sana kamu akan menemui sajian Bubur pedas yang khas dan hanya bisa kamu temui.
Bubur pedas khas Kalimantan Timur disajikan dengan ikan teri dan kacang goreng.
Ada banyak campuran rempah-rempah seperti rempah-rempah seperi jintan, ketumbar, lada hitam, lengkuas, dan cabe dalam sajian bubur pedas ini.
Tonton juga:
• Info Mudik 2019 - 3 Tempat Wisata Menarik Ada di Sekitar Jalur Mudik Rembang
• Mudik Gratis BUMN 2019 Telah Dibuka, Berikut 5 Langkah Mendaftar secara Online
• Melihat Megahnya Masjid Kubah Emas Depok, Destinasi Wisata Religi di Bulan Ramadan
2. Sambal Raja ala Kalimantan Timur
Jika dibali terkenal dengan sambal matahnya, lain halnya dengan Kalimantan Timur yang dikenal dengan sajian Sambal Raja.
Sambal Raja khas Kalimantan Timur terbuat dari kacang panjang yang dipotong kecil-kecil, terong ungu dipotong dadu, bawang merah potong, cabai merah dan rawit serta telur tebus yang dicincang-cincang.
Sambal ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dan ikan goreng.
3. Gence Ruan
Gence Ruan adalah sajian ikan gabus atauIikan Haruan yang dibakar di atas bara api.
Ada beberapa campuran bumbu tumis yang cukup banyak.
Dalam satu porsi Gence Ruan, ikan yang telah dibakar akan diluri dengan limpahan sambal goreng yang nikmat.
Sajian Gence Ruan atau Gence Ikan Haruan pas dinikmat dengan nasi hangat dan tumis daun pakis yang renyah.
4. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor adalah sajian Kalimantan Timur yang khas dan banyak diburu oleh penikmat kuliner khas Indonesia.
Sajian Nasi Bekepor merupakan olahan nasi putih yang dicampur dengan ikan asin, rempah-rempah, dan minyak sayur.
Saat menyantap nasi ini, bisanya dilengkapi dengan hidangan sayur gangan asam kukar yakni sejenis sayur asem yang diolah bersama dengan ikan dan ubi manis khas Kalimantan Timur ataupun daging masak bumi hangus.
5. Ayam Cincane
Ayam Cincane khas Kalimantan Timur merupakan olahan ayam kampung bakal dengan tambahan sambal tomat.
Meskipun terlihat sama dengan sajian ayam yang biasanya kita temui, namun ada beberapa campuran bumbu yang berbeda.
Sebelum dibakar ayam cincane ini biasanya di rebus terlebih dahulu dengan bumbu khusus.
Setelah itu dilumuri dengan bumbu dan dibakar hingga kecokelatan. Baru setelah itu dilumuri dengan sambal tomat.
6. Sate Payau
Sate Payau merupakan kuliner yang terbuat dari daging rusa.
Kuliner ini hanya disajikan saat festival dan upacara adat karena saat ini rusa menjadi binatang yang dilindungi.
Tekstur Sate Payau ini cukup lembut jika dibandingkan dengan daging sapi.
Jika kamu penasaran dengan cita rasa Sate Payau, kamu bisa mencobanya saat berada di Tepian Pandan, Tenggarong.
• 7 Kuliner Kaki Lima di Kota Bandung dengan Harga Murah Meriah
• Info Prakiraan Cuaca 8 Mei 2019, Jawa dan Bali Diprediksi Hujan selama 24 Jam
(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)
