lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Hingga sekarang, bakpia masih menjadi trademark oleh-oleh asal Yogyakarta. Karena statusnya tersebut, saat ini semakin banyak usaha bakpia serta variasinya.
Kenes Resto & Bakery misalnya, mereka pun ikut terjun dalam dunia bisnis bakpia. Namun mereka boleh lebih percaya diri, sebab bakpia buatan mereka memiliki ciri khas tersendiri.
"Bakpia buatan kami menggunakan bahan premium dan impor. Ada 12 varian rasanya," ujar Manajer Operasional Rini Trimiati ditemui Senin (24/04/2019) lalu di Kenes Resto & Bakery cabang Jalan Kusumanegara No. 70
Bisnis bakery Kenes dimulai sejak 2015. Tak heran sudah begitu banyak pelanggan setia produk-produk mereka. Pada 2017, Kenes mulai merambah ke bisnis restoran.
Walau tergolong baru, Kenes sudah memiliki dua menu signature yang unik. Keduanya adalah adalah Gudeg Geprek (Guprek) dan Nasi Pedas.
Guprek adalah kombinasi antara gudeg tradisional dipadu dengan ayam goreng renyah yang digeprek. Seperti gudeg umumnya, sambal krecek pun jadi pendamping.
"Ini inovasi dari kami dan sejauh ini belum ada yang seperti ini," jelas Rini.
Selain Guprek, ada pula Nasi Pedas. Tidak seperti namanya yang sederhana, rasa Nasi Pedas ala Kenes justru begitu kaya. Saat Tribunjogja.com mencicipinya, rasa nasi yang gurih dan wangi begitu terasa.
Nasi pedas ini bisa dipadu dengan berbagai lauk sesuai pilihan. Namun tersedia pula berbagai paket dengan lauk yang lengkap, dengan harga mulai Rp 15 ribu hingga Rp 25 ribu.
"Sedangkan Paket Guprek kami sediakan dengan harga Rp 25 ribu," kata Rini.
Tidak hanya mengandalkan bakpia premium dan menu prasmanan dan paket, Kenes juga menyediakan puluhan jenis bakery, bread, hingga pastry.
Ada dua jenis bakery menurut Rini, pertama adalah jenis yang menggunakan bahan premium dari Jepang. Satu lagi ada kue klasik dengan bahan tradisional.
"Andalan kami namanya Beef Cheese Lovers alias BCL," katanya.
Menjelang bulan puasa, Rini mengatakan pihaknya telah menyiapkan menu dan promo spesial. Mereka berencana untuk meluncurkan menu "Serba Kurma".
Kurma ini akan diterapkan sebagai isian bakpia premium, Big Pia, bakery, hingga menu lainnya. Semuanya akan tersedia dengan harga spesial.
Menurut Rini, Kenes selalu menyediakan promo spesial setiap bulannya bagi para pelanggan setia.
Selain itu, dengan menjadi Kenes Member, anggotanya bisa mendapatkan keistimewaan lebih saat berbelanja di 9 outlet Kenes yang ada di Yogyakarta.
"Cukup membayar Rp 500 ribu, pemilik kartu anggota sudah bisa mendapatkan promo yang lebih spesial lagi," kata Rini.
Artikel ini telah tayang di Tribunjogja.com dengan judul Mencicipi Bakpia Premium dan Nasi Pedas Ala Kenes Resto & Bakery
