lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Pernahkah Anda membayangkan bagaimana rasanya menikmati telur semut yang dihidangkan dalam bentuk sebuah makanan?
Membayangkannya saja pasti sudah geli dan aneh untuk dinikmati.
Telur semut memang bukanlah bahan baku yang biasa dimasak untuk diolah menjadi sebuah makanan di Indonesia.
Namun siapa sangka telur semut ternyata menjadi jajanan yang banyak ditemui di Meksiko.
Kali ini Tribun Jabar mencoba mencicipi telur semut yang diolah dengan nama makanan Tetela Con Es Camoles di The Restaurant, The Trans Luxury Hotel.
Tetela Con Es Camoles dibuat langsung oleh Chef Julio Ortega yang berasal dari Mexico.
Sambil memasak tetela con es camoles, Julio menjelaskan bagaimana proses memasak makanan yang simple ini.
"Telur semut ini dimasak dengan bawang bombai bawang putih dan aneka bumbu lainnya yang dibungkus dengan tepung adonan, " ujar Julio di The Restaurant, Jalan Gatot Subroto No 289, Senin malam (22/4/2019).
Telur semut hitam ini berbentuk seperti serpihan sereal dan ketika dicicipi rasanya ternyata sangat gurih lho.
Namun karena tidak terbiasa dan membayangkan ada semut di dalamnya, rasanya sulit untuk masuk ke dalam tenggorokan.
Sementara itu Rizki sabriyatna selaku chef de cuisine The Restaurant menjelaskan jika bahan baku yang digunakan untuk membuat Tetela Con Es Camoles ini dibawa langsung dari Mexico oleh Chef Julio.
"Di Indonesia memang tidak ada makanan seperti ini dan harganya cukup mahal kalau masuk ke Indonesia. Adonan tepungnya pun dibuat dari jagung ungu sehingga warna adonanya lebih gelap, " ujar Rizki.
Tampilan Tetela Con Es Camoles disajikan dengan plating art cantik dan tak ketinggalan saus alpukat dan keju yang ditaburkan di bagian atas adonannya.
Bagi Anda yang penasaran dengan beragam kuliner Meksiko, tidak perlu jauh-jauh terbang ke Negeri Sombrero yang berada di Amerika Selatan ini.
Di The Restaurant, Anda bisa mencicipi buffet dinner masakan Meksiko persembahan Chef Julio Ortega dalam Fiesta Mexicana at The Restaurant.
Tak hanya menu Tetela Con Es Camoles, Anda juga bisa menikmati berbagai kuliner Meksiko seperti Aguachile, Octopus Tetela, Tortilla Soup, Sirloin Asado Marination, Fish Pibil Style dan masih banyak lagi.
Fiesta Mexicana at The Restaurant dapat dinikmati sejak tanggal 22 – 28 April 2019 dari pukul 18.00 – 22.00 WIB dengan harga 298.000++/orang untuk dewasa dan Rp 148.000++/orang untuk anak-anak.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Pernah Coba Jajajan Telur Semut ala Meksiko? Rasa Gurihnya Bisa Anda Cicipi di Sini
