lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Bandara Internasional Minangkabau di Padang, Sumatera Barat, rencananya akan diperluas.
Mengutip dari Kompas.com, hal ini disebabkan karena jumlah penumpang pesawat yang telah melebihi kapasitas bandara.
Menurut data Angkasa Pura, pada 2018 jumlah penumpang mencapai 4,13 juta orang padahal kapasitas bandara hanya 2,3 juta penumpang.
Pesatnya pertumbuhan penumpang ini tidak lepas dari bergeliatnya sektor pariwisata di Sumatera Barat.
Nah, bagi traveler yang akan berlibur ke Padang, yuk cicipi enam kuliner khas Minang berikut ini.
1. Sate Padang
Ke Padang tak lengkap kalau belum mencicipi sate Padang.
Sate Padang identik dengan kuahnya yang pedas dan gurih.
Sate ini terdiri dari daging, lidah, dan usus sapi, yang disiram dengan kuah pedas berwarna kuning kecokelatan.
Sebelum dihidangkan, sate padang akan ditaburi dengan bawang goreng.
2. Lontong sayur
Berbeda dengan lontong di Jawa Tengah, lontong di Padang bercita rasa pedas.
Isiannya pun bukan berupa daging ayam, melainkan sayuran yaitu kol, nangka muda, buncis, dan sayur paku.
Lontong sayur khas Minang biasanya disajikan dengan telur balado dan kerupuk merah.
3. Soto Padang
Ingin mencicipi soto dengan cita rasa yang khas? Datanglah ke Padang!
Soto Padang berisi nasi, bihun, perkedel, dan dendeng sapi, yang disiram dengan kuah gurih.
Cita rasa kuahnya pun unik, meski tak memakai santan, namun kuah soto ini kaya akan rempah.
4. Lamang tapai
Lamang tapai merupakan jajanan manis yang terbuat dari ketan putih yang dipadukan dengan tape ketan hitam.
Lamang terbuat dari ketan putih yang dimasukkan ke dalam batang bambu dan dimasak dengan cara dibakar.
Sementara tapai terbuat dari ketan hitam yang difermentasi dengan ragi dan diberi kuah gula aren.
5. Martabak kubang
Martabak kubang atau martabak mesir merupakan hidangan martabak telur khas Minang.
Kulit martabak terbuat dari adonan tepung.
Sementara isiannya berupa telur, daging berbumbu rendang, daun bawang, dan kuah cuka.
6. Teh talua
Seperti namanya, teh talua atau teh telur merupakan minuman yang terbuat drai campuran teh dan telur ayam kampung.
Kedua bahan tersebut dicampur dengan susu kental manis dan gula.
Teh talua dipercaya dapat menghangatkan suhu tubuh dan memberikan ekstra tenaga.
(TribunTravel.com/Sinta Agustina)
