Lewat Kebumen? Jangan Lupa Cicipi Nasi Penggel yang Disajikan dengan Sayur Nangka

Nasi penggel merupakan salah satu kuliner khas Kebumen yang mudah dijumpai di pinggir jalan dan pusat kota.

Lewat Kebumen? Jangan Lupa Cicipi Nasi Penggel yang Disajikan dengan Sayur Nangka
instagram.com/sandi.n.wibowo
Nasi penggel khas Kebumen 

Kuliner ini disebut nasi penggel karena cara penyajian nasinya yang dipenggel (dibulat-bulat kecil).

Nasi penggel biasa disajikan bersama sayur gori (nangka muda), daun singkong, sayur tempe dan tahu, kikil, babat dan mendoan hangat.

"Ciri khas lain dari nasi ini adalah disajikan menggunakan daun pisang yang ditakir atau dipincuk. Namun karena daun pisang rawan sobek, saya menggunakan piring yang dilapisi daun pisang agar lebih mudah untuk disajikan dan tetap menjaga ciri khas nasi penggel itu sendiri," kata Suratman.

Suratman mengatakan, usahanya tersebut sudah mempunyai cabang di alun-alun Kebumen dan dibantu oleh 5 orang karyawan. Dalam membuat nasi penggel tersebut dibantu oleh sang istri.

Selain memasak, Suratman juga mengontrol warungnya setiap hari.

Warung Makan Nasi Penggel ini buka setiap hari mulai pukul 05.00-09.00.

Satu porsi nasi penggel komplit cuma Rp 15 ribu.

Pengunjung bisa memilih sendiri lauk sebagai pendamping nasi sesuai selera.

Sekadar informasi, Kebumen berada di jalur selatan Pulau Jawa.

Kebumen berbatasan langsung dengan Kabupaten Banjarnegara di sebelah Utara, Samudera Hindia di sebelah Selatan, Kabupaten Banyumas dan Kabupaten Cilacap di sebelah Barat, serta Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Wonosobo di sebelah Timur.

Selian nasi penggel, Kebumen juga punya kuliner khas antara lain lanting, yutuk goreng, sate ambal, dan nasi penggel.

Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Jika ke Kebumen Jangan Lupa Cicipi Nasi Penggel.

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Jateng
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved