lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Jika ingin mencoba hidangan berkuah dengan sensasi kuah kaldu yang begitu mendalam dan pilihan bakso yang tak biasa, coba saja bakso urat.
Sesuai namanya, bakso tersebut memiliki sajian bakso yang menggunakan bahan daging urat sapi.
Tekstur pada bakso tersebut umumnya lebih kenyal yang berpadu rasa gurih dari daging sapi, dan tentunya menggoyang lidah.
Dalam penyajiannya, bakso urat disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi kuning, bihun, taoge, dan tahu.
Khusus di Bandung, setidaknya ada tiga tempat makan yang khusus menyajikannya bakso urat dengan varian yang berbeda.
1. Bakso Urat ala Angkringan Mas Ducki
Nah, bagi yang sedang berada di Bandung, coba deh makan bakso di Angkringan Mas Ducki di Kafetaria Jasmine, Jalan Dayang No 10, Bandung.
Saat bakso dibelah, daging urat sapi dari sela-sela dalam bakso tampak keluar, begitu menggoda.
Saat dikunyah, teksturnya kenyal, ringan, dan lembut, terasa gurih dan 'menggoyang lidah'.
Bakso lezat ini hanya dibanderol Rp 17.000 saja.
Angkringan Mas Ducki mulai buka sekitar pukul 09.00 WIB sampai 15.00 WIB sore.
2. Bakso Urat Khas Foodtruck Bakso Balap
Apabila ingin mencicipi bakso urat yang cukup enak di Bandung, datang saja ke halaman parkir Stadion Siliwangi, Jalan Lombok, Kota Bandung.
Di sana ada foodtruck Bakso Balap yang cukup berbeda dengan bakso pada umumnya.
Bakso urat di sini memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk, tetapi tetap ada uratnya.
Jika biasanya memakan bakso urat keras dan terdapat potongan tulang kecil di dalamnya yang cukup mengganggu, bakso urat di sini tak demikian lantaran diproses dengan melalui dua kali penggilingan.
Bakso urat di Foodtruck Bakso Balap bisa dinikmati dengan harga Rp 20 ribu hingga Rp 50 ribu saja.
Bakso Balap bisa dikunjungi setiap hari di sekitar stadion Siliwangi pukul 12.00 WIB hingga 21.00 WIB.
3. Bakso Daging Urat di Kedai Bakso Semar
Siapa sih yang enggak gemar bakso urat, makanan berkuah yang sedap?
Coba bakso daging urat di Kedai Bakso Semar.
Baksonya sangat khas dengan kaya rasa rempah dan daging urat sapi yang padat.
Kuliner Bandung ini memiliki kuah yang sedap, karena rasa bumbu yang pas berpadu dengan kaldu bakso yang gurih.
Kemudian baksonya yang mantap karena tekstur baksonya yang kenyal dan padat, penuh dengan daging dan urat yang rasanya begitu melekat.
Kuliner Bandung ini memiliki kuah yang sedap, karena rasa bumbu yang pas berpadu dengan kaldu bakso yang gurih.
Sedikit saja mencicipi kuahnya, akan mengecap bumbunya yang pas dan gurih dari kaldu bakso dan tulang rusuk.
Belum lagi, ketika anda mulai membelah bakso urat yang kenyal dan padat itu, tampak minyak yang terkandung dalam bakso tersebut pun pecah.
Salah satu cabang Kedai Bakso Semar bisa dikunjungi di Jalan Dago No 343, Kota Bandung.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Pecinta Bakso? Di Bandung, Ada 3 Bakso Urat Recommended yang Patut Kamu Coba, Penasaran?
