Breaking News:

Suka Makanan Khas Manado? Coba Icip 4 Kuliner Lezat dan Anti-Mainstream dari Manado Ini

4 kuliner antimainstream khas Manado yang bisa kamu coba ketika berkunjung ke Manado.

Instagram/ricebowlsibolang
4 Kuliner Lezat Anti-Mainstream dari Manado 

TRIBUNTRAVEL.COM - Bagi para pecinta kuliner, masakan khas Manado tentu mempunyai cita rasa yang istiimewa dengan varian pedas manisnya.

Beberapa kuliner khas Manado yang sudah familiar seperti ikan cakalang, ayam rica-rica dan bubur Manado tentu sudah pernah dicoba.

Tidak hanya itu, sebenarnya ada beberapa kuliner khas Manado yang antimainstream yang bisa kamu cicipi.

Tribun Travel merangkum 4 kuliner antimainstream khas Manado yang bisa kamu coba ketika berkunjung ke Manado.

1. Garo Bunga Pepaya

Garo Bunga Pepaya adalah kuliner khas Manado dengan bahan dasar bunga pepaya muda, daun melinjo hingga daun kemangi, sehingga cocok buat kamu yang seorang vegetarian.

Semua bahan tersebut diracik dengan bumbu rempah sehingga menghasilkan rasa yang luar biasa.

Biasanya garo bunga pepaya ini disajikan dengan nasi hangat dengan sesasi pedas dari cabai rawitnya.

2. Ayam Tinorangsak

Tidak hanya ayam rica-rica, Manado juga mempunyai Ayam Tinorangsak sebagai kuliner dengan cita rasa pedas yang siap menggoda lidahmu.

Ayam Tinorangsak memiliki kuah yang terbuat dari racikan campuran cabai merah, cabai hijau besar, jahe dan kunyit besar lalu semuanya di masak di dalam batang bambu.

Potongan daging ayam dan rempah-rempah tersebut dimasukkan ke dalam bayang bambu lalu dibakar pada tungku api terbuka, sehingga rasa pedasnya pun akan menggugah seleramu.

3. Cumi Kawanua

Cumi Kawanua
Cumi Kawanua (pegipegi)

Cumi Kawanua memiliki bumbu rempah yang melimpah seperti bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun jeruk, dan adun kemangi yang menyerap di dalam kuah dan cuminya.

Cumi Kawanua dengan perpaduan varian rasa pedas, asam dan gurih ini biasanya disajikan dengan nasi hangat.

4. Gohu

Gohu adalah kuliner khas Manado yang berupa rujak/asinan dari pepaya muda dengan cita rasa yang menyegarkan.

Pepaya muda sebelumnya dibersihkan hingga getahnya hilang lalu diiris tipis dan sedikit memanjang atau diserut kasar, kemudian diberikan bumbu.

Bumbu untuk membuat Gohu terdiri dari cabai rawit merah, jahe, terasi Manado, dan garam dihaluskan bersama.

Bumbu halus lalu diberi tambahan air dan gula pasir, dimasak sampai mendidih. Setelah diangkat dan didinginkan, kuah dicampur dengan cuka. Kemudian pepaya dimasukkan dalam kuah.

(TribunTravel.com/GigihPrayitno)

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved