lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sate, makanan berbahan dasar daging yang disajikan ditusuk dengan lidi ini memang banyak penggemarnya.
Tidak salah jika olahan sate banyak ditemui di seluruh Indonesia, termasuk di Kota Bandung.
Yuk cobain saja empat olahan sate lainnya yang telah dihimpun Tribun Jabar berikut ini.
1. Sate Maranggi Pa Nur Lengkong
Sajian sate maranggi tentunya berbeda dengan sajian sate lainnya.
Ciri khas sate maranggi itu tidak menggunakan kuah kacang. Melainkan menggunakan bumbu yang meresap ke dalam daging.
Satu di antaranya bisa Anda coba di Warung Sate Maranggi Pa Nur Lengkong, di Jalan LengkongBesar No 33, Paledang, Lengkong, Kota Bandung.
Di Sate Maranggi Pa Nur Lengkong, sajian sate maranggi menggunakan mangkuk atau keranjang bambu.
Pendampingnya, dilengkapi potongan sambal tomat segar yang diletakan di atas piring kecil.
Daging sapinya terasa empuk yang berpadu sempurna dengan paduan bumbu rempah yang digunakan.
Ketika dikunyah lebih dalam, dagingnya juga sangat gurih dan tidak terlalu manis, bahkan tidak alot saat digigit.
Harga pertusuk sate maranggi di sini terbilang cukup terjangkau, yaitu sate ayam Rp 3.800 per tusuk, sate kambing Rp 5000 pertusuk, dan sate sapi Rp 5.000 pertusuk.
Jam operasional Sate Maranggi Pa' Nur Lengkong dibuka setiap hari, dari pukul 16.00 WIB-23.00 WIB.
2. Sate Bebek Khas Banten di Kedai Kopi Tarik Ulur
Belakangan ini di Bandung, muncul sate unik karena memakai daging yang berbeda, yakni sate bebek.
Satu di antaranya yang patut Anda cicipi adalah Sate Bebek Banten di Kedai Kopi Tarik Ulur,
Kedai ini berlokasi di Jalan Terusan Cigadung No 6, Sekeloa, Coblong, Kota Bandung.
Dari segi rasa, olahan Sate Bebek Banten khas Kedai Kopi Tarik Ulur ini, tidak perlu di ragukan lagi.
Potongan daging bebek yang diselimuti bumbu berwarna kecokelatan ini, seakan merayu untuk segera disantap.
Dari segi rasa, sajian Sate Bebek Banten ini lebih dominan ke rasa manis dan gurih.
Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, seporsi Sate Bebek Banten yang berisikan 10 tusuk sate, dipatok dengan harga Rp 30.000 saja.
Sedangkan yang menambahkan nasi, harga menjadi Rp 35.000.
Untuk jam operasionalnya, Kedai Kopi Tarik Ulur dibuka setiap hari pada pukul 11.00 WIB-22.00 WIB, kecuali hari Senin tutup.
3. Sate Buntel Kardjan
Sate buntel merupakan penganan khas Surakarta (Jawa Tengah) yang diolah dari daging kambing cincang.
Umumnya sate ini dibungkus dengan lemak kambing kemudian dibakar, serta bumbu yang sering digunakan adalah merica dan kecap manis.
Khusus di Kota Bandung, ada satu tempat makan legendaris yang menyajikan sate buntel sebagai menu utamanya.
Adalah Waroeng Sate Kardjan yang telah lama eksis sejak 1925 sebagai pelopor menu sante buntel tertua di Bandung.
Untuk penyajiannya, sate buntel di sini menggunakan hotplate agar terjaga kehangatan dari daging satenya.
Sebagai pendampingnya, juga diberikan tiga piring kecil yang masing-masing berisi bumbu kacang, bumbu sambal kecap dan satu piring lagi berisi acar meliputi potongan tomat, kol, timun, dan irisan bawang merah.
Bagi Anda yang tertarik mencicipinya, satu porsi sate buntel yang berisi tiga sate hanya dihargai Rp 66.000.
Untuk jam operasionalnya, Waroeng SateKardjan dibuka setiap hari pada pukul 11.00-23.00 WIB.
4. Sate Susu Sapi khas Kedai Sate Ayu Imam Bonjol
Berbeda dengan sate ayam dan sapi, dagingsate susu direbus terlebih dahulu selama tiga puluh menit agar mengeras sehingga mudah untuk dipotong-potong.
Salah di antara tempat yang menjajakan sate susu sapi di Bandung adalah Kedai Sate Ayu Imam Bonjol.
Kedai ini berlokasi di Jalan Imam Bonjol No 6 Bandung. Sate susu sapi ini sudah beroperasi selama 20 tahun di sana.
Satu porsi sate susu sapi di sini berisikan 10 tusuk sate yang terdiri dari tiga tusuk sate susu yang dicampur tujuh sate ayam atau sapi.
Sajian sate susu sapi ini juga dilumuri bumbu kuning khas Sate Ayu Imam Bonjol sebelum dipanggang.
Satu porsi sate di sini bisa dinikmati dengan harga Rp 20 ribu.
Sate Ayu Imam Bonjol bisa dikunjungi setiap hari mulai pukul 11.00 WIB hingga 18.00 WIB. (TribunJabar/Fasko)
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul 4 Kuliner Sate Enak di Bandung, dari Sate Bebek hingga Sate Susu Sapi
