Ada Sejak Zaman Kerajaan Mataram Islam, Inilah Asal-usul Nama Gudeg Khas Yogyakarta

Gudeng adalah makanan yang terbuat dari nangka muda yang terkenal sudah sejak lama. Simak sejarah singkat dibalik kisah Gudeg yang ada sejak dahulu.

Ada Sejak Zaman Kerajaan Mataram Islam, Inilah Asal-usul Nama Gudeg Khas Yogyakarta
blog.reservasi.com
Gudeg 

Diungkapkan Murdijati Gardjito, karena gudeg perlu waktu memasak yang lama, pada awal abad 19 di Yogyakarta sendiri belum begitu banyak orang berjualan gudeg.

Gudeg
Gudeg (lafayettehotel-yogyakarta.com)

Kemudian pada tahun 1940-an bersamaan dengan ide Presiden Soekarno membangun universitas di Yogyakarta (UGM), gudeg mulai berkembang dan banyak dikenal masyarakat. 

Keinginan para mahasiswa luar daerah yang ingin menjadikan gudeg sebagai oleh-oleh menghadirkan gudeg kering yang dimasak di dalam kendil agar lebih tahan lama.

Seiring dengan berjalannya waktu, sektor wisata juga semakin berkembang.

Hal ini melatarbelakangi pemerintah untuk mengkontruksi sentra gudeg baru, yang berada di Wijilan sekitar tahun 1970-an.

Hingga saat ini gudeg telah menjadi ikon kuliner Yogyakarta, keberadaanya mudah ditemukan di setiap sudut kota Pelajar ini.

Gudeg pun telah berkembang dengan baragam varian.

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)

Ikuti kami di
Penulis: Ayu Miftakhul Husna
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Tribun Jogja
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved