lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sup adalah makanan berkuah yang bisa disebut paling populer di seluruh dunia.
Apalagi sup berkuah yang disajikan panas dapat membantu menghangatkan badan saat musim hujan atau musim dingin.
Dengan keberagaman bahan dan bumbu, ada banyak macam sup.
Bahkan, hampir setiap negara punya ragam sup khas masing-masing.
Kali ini TribunTravel.com merangkum enam sup paling populer di dunia dari laman Buzzfeed.
1. Humarsúpa (Islandia)
Humarsúpa merupakan sajian sup tradisional dari Islandia.
Kuahnya kental dan lembut, tetapi yang membuat Humarsúpa spesial adalah adanya udang harimau atau langoustine.
Biasanya, Humarsúpa disajikan saat musim dingin.
2. Caldo verde (Portugal)
Berasal dari Portugal, caldo verde merupakan satu sup yang sudah populer di dunia.
Bahan tradisional dasar untuk caldo verde adalah kentang, collard hijau atau kale, minyak zaitun, dan garam.
Serta bawang merah dan bawang putih menjadi bagian penting dari bumbunya.
Warna kuah caldo verde didominasi hijau.
3. Mi kuah Mi Fen (China)
Kata 'fen' berarti mi yang terbuat dari beras, bukan gandum.
DI China, mi yang disajikan dengan kuah seperti sup memang menjadi hidangan yang umum.
4. Matzo Ball Soup (Eropa Timur)
Di Eropa Timur, ada sup yang populer dengan isian daging giling berbentuk bulat bernama matzo ball soup.
Matzo ball soup kerap menjadi makanan penyembuh saat seseorang menderita flu.
5. Graupensuppe (Jerman)
Di Jerman, ada sup bernama graupensuppe.
Graupensuppe adalah sajian sup klasik yang terbuat dari jelai gandum, sayuran, dan bacon.
Dalam satu porsi graupensuppe, ada tambahan kentang, daun bawang, seledri, dan wortel.
6. Fricot
Fricot adalah hidangan tradisional Acadian dan berasal dari Kanada.
Kata 'fricot' berasal dari bahasa Prancis abad ke-18 yang merujuk pada pesta.
Bahan-bahan utama fricot terdiri dari kentang, bawang, dan daging apa pun yang tersedia, dimasak dalam rebusan dan diberi dumpling.
Daging yang umum digunakan adalah ayam (fricot au poulet), kerang (fricot aux coques), kelinci (fricot au lapin des bois), daging sapi, atau babi.
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)
