lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Steak atau steik daging merupakan satu sajian yang kini bisa ditemukan di berbagai restoran.
Mulai dari rumah makan kelas menengah hingga restoran mewah, steak hadir dalam berbagai rasa, varian, dan harga.
Bahkan, di setiap negara ada begitu banyak ragam sajian steak daging sapi.
Namun kali ini TribunTravel.com mengajak traveler untuk mengenal ragam steak di dunia, sebagaimana dikutip dari laman This is Insider.
1. Asado (Argentina)
Steak merupakan bahan utama asado, 'saudara'nya barbekyu di Argentina.
Sekadar informasi, negara di Amerika Selatan ini merupakan satu dari negara eksportir daging sapi terbesar di dunia.
Daging steak dipanggang di atas arang dan biasanya diberi saus chimichurri.
2. Steak and Ale Pie (Skotlandia dan Inggris)
Steak and Ale Pie menjadi santapan utama di Skotlandia dan seluruh wilayah Inggris.
Sajian steak ini memiliki asal muasal yang cukup unik.
Epicure & Culture melacak jejak asal muasal Steak and Ale Pie dan menemukan keterkaitannya dengan hidangan spesial 'umble pie', jeroan panggang yang berkembang menjadi pai daging cincang.
Pada abad ke-18, pai ini menjadi sajian gurih yang disantap orang Inggris.
3. Carne Asada (Meksiko)
Carne asada merupakan isian taco yang umum ditemukan di Meksiko.
Di Meksiko, steak memang kerap disamakan dengan carne asada, yang dalam bahasa Spanyol berarti 'daging panggang.'
4. Kalbi (Korea)
Steak kalbi tusuk merupakan sajian daging sapi panggang yang jadi makanan pokok orang Korea.
Biasanya, kalbi diberi bumbu marinara yang bercitarasa gurih manis dan dapat disantap bersama sayuran dan nasi, menurut blog PBS Kitchen Explorers.
5. Bistecca alla Fiorentina (Italia)
Bistecca alla Fiorentina (steak ala Florentine) adalah hidangan steak panggang yang sederhana dan lezat.
Namun, hidangan ini cukup sulit ditemukan.
Untuk membuatnya, pilih potongan daging T-bone sapi Chianina (sejenis sapi Tuscan) dan bumbui daging dengan rosemary, sage, minyak zaitun, garam dan merica.
(TribunTravel.com/Rizki A. Tiara)
