lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sarapan merupakan salah satu kegiatan penting yang tidak boleh dilewatkan setiap hari.
Molly Bray, Ph.D., seorang peneliti di University of Alabama di Birmingham mengatakan sarapan adalah syarat penting untuk ibu dan keluarga agar bisa beraktivitas secara maksimal.
“Makanan pertama yang masuk ke tubuh kita akan memengaruhi sistem metabolisme tubuh sepanjang hari,” ujar Molly Bray.
Sarapan yang disarankan ialah sarapan dengan kandungan serat (karbohidrat kompleks) dan protein.
Adapun jumlah protein ideal saat sarapan yang direkomendasikan Advances in Nutrition ialah sekitar 30 gram dan untuk yang menjalankan program diet setidaknya 20 gram.
Nah berikut ini beberapa ide sarapan yang tinggi protein.
1. Omelet Alpukat
Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD, ahli nutrisi kinerja dari New York City dan Los Angeles menyarankan mencampur telur, sayuran, herbal dengan toppingalpukat untuk lemak sehat.
Hal ini dapat meningkatkan faktor kenyang.
Menggunakan tiga telur akan memberi sekitar 19 gram protein.
Jadi tambahkan beberapa keju atau daging jika ingin mendapatkan 30 gram protein.
2. Tofu Scramble
Bila vegetarian, maka ganti protein dari telur menjadi tahu.
“Masak sepotong tahu dalam panci dan tambahkan beberapa sayuran favorit, dan rempah-rempah untuk rasa,” kata Ginger Hultin, RD, juru bicara Nutrition and Dietetics di Seattle.
Resep ini dapat memberi sekitar 22 gram protein.
3. Orak Arik Tahu dan Telur
Ada berbagai macam cara untuk menikmati telur dan mendapatkan kekayaan proteinnya.
Salah satunya dengan membuat orak arik tahu dan telur yang kemudian diletakan di atas roti.
“Rebus dua butir telur dengan 1/4 potong tahu, tomat, dan lada hitam,” kata Keri Gans, RDN, ahli gizi dan penulis The Small Change Diet.
Dia menyarankan menikmati gabungan makanan tersebut dengan roti gandum.
4. Muffin Telur
Muffin tidak harus diisi dengan gula dan karbohidrat kosong.
Ahli diet Amy Kubal, RDN mengatakan Moms bisa membuat muffin dengan protein seperti telur.
Sebab satu telur mengandung sekitar 6 gram protein, jadi campurkan dengan beberapa potongan daging atau keju ricotta.
Tambahkan pula beberapa sayuran.
5. Ikan Salmon Avocado Toast
Jika tidak berminat untuk telur, cobalah 4 ons salmon asap.
Hal tersebut setara sekitar 20 gram protein.
“Roti gandum utuh 100% dengan krim keju tahu-daun bawang, asap, alpukat, bawang merah dan tomat potong dadu,” kata Gans.
6. Smoothie Protein-Packed
Smoothie ialah salah satu sarapan yang enak.
Namun sayangnya tidak terlalu mengenyangkan dan rendah protein.
"Untuk memaksimalkan protein dan menciptakan lebih banyak keseimbangan, tambahkan satu sendok bubuk protein," kata Hultin.
Namun, jangan tambahkan pemanis karena buah di dalam smoothie telah memberikan rasa manis.
Jangan lupa untuk memasukkan segenggam sayuran hijau seperti bayam, kacang, atau biji rami untuk lebih banyak protein dan lemak yang sehat.
Artikel ini telah dimuat di Nakita.id dengan judul 6 Ide Sarapan Sederhana yang Tinggi Protein, Cocok Untuk Menu Diet Moms Nih.
