lihat foto
Laporan Wartawan TribunTravel.com, Ambar Purwaningrum
TRIBUNTRAVEL.COM - Tahukah kamu tak semua makanan sehat itu bisa dikonsumsi dalam keadaan mentah.
Beberapa diantaranya cukup berbahaya.
Ada yang bisa menyebabkan gangguan pencernaan sampai keracunan.
Dilansir TribunTravel.com dari laman rd.com, 5 makanan sehat yang berbahaya jika dikonsumsi dalam keadaan mentah.
1. Kentang
• Menelusuri Keindahan Pantai Gigi Hiu di Lampung yang Terkenal dengan Gugusan Karang Tajamnya
Jangan pernah berani mengkonsumsi kentang dalam keadaan mentah.
“Makan kentang mentah dapat menyebabkan efek gastrointestinal dan kembung yang tidak diinginkan, karena kentang mengandung pati yang tahan dicerna,” kata Dr. Lisa Davis, kepala bagian gizi di Terra's Kitchen.
Bahkan lebih menakutkan lagi, jika kentang mentah menghabiskan waktu yang lama di daerah yang hangat atau lembap, mereka bisa berubah menjadi hijau dan mengembangkan racun yang disebut solanin.
Jika kentang tampak memiliki bintik-bintik hijau di atasnya, kamu harus menghindari memakannya sama sekali, karena solanin dapat menyebabkan keracunan makanan.
2. Kacang merah
• 5 Perbatasan Dua Negara Paling Berbahaya di Dunia, di Sana Ribuan Nyawa Melayang Akibat Konflik
Ini adalah makanan sehat lain yang berbahaya jika dimakan dengan cara yang salah.
Kacang merah mengandung protein, serat, dan antioksidan, tetapi memakannya mentah dapat merusak perut.
"Kacang merah yang belum matang mengandung phytohemagglutinin toksin, yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal dan gejala yang mirip dengan keracunan makanan," kata Dr. Davis.
Pastikan merebus kacang merah setidaknya selama sepuluh menit sebelum memakannya.
3. Susu
• Sering Disangka Menyehatkan, 5 Menu Sarapan Ini Ternyata Berbahaya Bagi Tubuh dan Bikin Gemuk
Susu yang berasal langsung dari sapi, tanpa dipasteurisasi, dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli dan Salmonella.
Menurut FDA , susu mentah 150 kali lebih mungkin menyebabkan penyakit bawaan makanan daripada produk susu lainnya.
4. Kecambah
Kecambah alfalfa dan lobak dapat mengandung bakteri berbahaya seperti E. coli, Salmonella , dan Listeria.
Kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab di mana bakteri ini berkembang.
Untuk menghindari bahaya pada kecambah, pastikan cuci sampai bersih dan masak terlebih dahulu.
5. Tepung
Dalam beberapa tahun terakhir, FDA dan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit telah mengidentifikasi tepung mentah sebagai potensi bahaya kesehatan.
Selama perjalanannya dari tangkai gandum ke rak supermarket, tepung mungkin bersentuhan dengan patogen seperti E. coli , yang hanya dapat dibuang dengan memasaknya.
