Breaking News:

Bukan untuk Membuat Roti, Ini Alasan Utama Mengapa Nenek Moyang Manusia Menanam Gandum

Para peneliti dari Stanford University, telah menemukan sebuah bukti pembuatan bir tertua, kemungkinan menjadi penanda awal pengolahan sereal didunia

Dok. Booking.com
ilustrasi Bir 

TRIBUNTRAVEL.COM - Alasan utama nenek moyang kita jaman dahulu menanam gandum adalah untuk membuat bir bukan roti.

Para peneliti dari Stanford University, telah menemukan sebuah bukti pembuatan bir tertua, kemungkinan menjadi penanda awal pengolahan sereal pertama di dunia.

Bir
Bir (Dok. Booking.com)

Perang Dunia Hingga Bir Tertua, Ini 7 Museum Tak Biasa di Belarus Bisa Jadi Referensi Liburanmu

Diduga berasal dari orang-orang Natufian, Kelompok yang tinggal di wilayah Mediterania dan diperkirakan berumur lebih dari 10 ribu tahun yang lalu.

Menurut sebuah jurnal yang dipublikasikan di Journal of Archaeological Science: Reports, tim peneliti yang dipimpin oleh Li Liu, seorang profesor arkeologi Tiongkok di Stanford University, telah melakukan sebuah analisis jejak lubang yang berusia 13 ribu tahun, Dikutip Tribun Travel dari National Geographic.

Liu dan tim penelitinya tidak berniat untuk mencari bukti mengenai pembuatan bir di dalam Gua Raqefet itu.

6 Minuman Hangat dari Berbagai Negara di Dunia, Apa Rasanya Minuman Gandum di Bolivia?

Sasaran mereka hanya menyelidiki jenis tumbuhan apa yang bisa dikonsumsi oleh orang-orang Natufian.

Namun, mereka justru menemukan sebuah 'pabrik' yang cukup besar untuk memproduksi bir.

Menurut peneliti bahwa orang-orang Natufian membuat dan mengonsumsi bir hanya sebagai bagian dari sebuah ritual untuk menghormati orang yang telah mati.

Langkah-langkah orang Natufian dalam membuat bir ditempuh dengan tiga tahap.

Tahap pertama, rendam gandum dalam air.

kemudian, menumbuk dan memanaskan gandum.

Setelah itu, menambahkan ragi dan membiarkan campuran tersebut terfermentasi.

Pembuatan bir orang Natufian
Pembuatan bir orang Natufian (wartakota.tribunnews.com)

Dikira Minuman Beralkohol, Atlet Asian Games 2018 Malah Tersedak Saat Mencoba Bir Pletok

Untuk menguji hasil temuannya tersebut, peneliti juga ikut melakukan pembuatan bir dengan cara kuno seperti orang Natufian.

Berdasarkan hasil penelitian tersebut, Peneliti mengungkapkan bahwa membuat alkohol tidak selalu dari hasil surplus pertanian.

Bahkan sebaliknya, bir justru diproduksi khusus untuk sebuah kebutuhan spiritual dan ritual.

(TribunTravel.com/ Ayu Miftakhul)

Sumber: Tribun Travel
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved