lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Cemilan yang satu ini sedang populer di kalangan anak muda, yaitu jenis makanan berbahan dasar tahu.
Kedai kopi truk ini juga menyediakan menu berbahan dasar tahu tersebut, yang masuk dalam daftar menu mereka disebut sebagai Tahu Najong.
Tahu najong adalah sebutan cemilan tahu populer di Kedai Kopi Truk yang jika dikenal di kedai lain sebagai tahu lada garam.
"Dikasih nama tahu najong karena tingkat kepedasannya yang bisa nendang," ujar Acong (26) Kapten Dapur Kopi Truk saat ditemui di Jalan PH H Mustofa No 76 Cikutra Bandung, Kamis (23/8/2018).
Jenis cemilan Tahu Najong ini sama seperti tahu lada garam, hanya saja di ganti namanya menjadi Tahu Najong, karena terinspirasi dari tingkat rasa kepedasannya yang bisa sampai memunculkan senasi kewalahan.
Ada tiga tingkat kepedasan yang bisa Anda pilih, di antaranya biasa, pedas sampai alamak.
Ketiga tingkat kepedasan tersebut bisa menyesuaikan dengan kemampuan Anda mengatasi kepedasannya.
Bagi penyuka pedas, mungkin tingkat kepedasan alamak bisa Anda coba.
Tapi bagi yang kurang menyukai pedas, Anda bisa mecoba kepadasan tingkat biasa saja.
Tahu Najong ini memiliki tampilan yang menarik, bisa menggugah selera makan Anda.
Tahu digoreng kisaran waktu 5 menit dengan keadaan minyak yang panas, sehingga tampak kering dan renyah.
Adapun kerenyahan tersebut dihasilkan karena sebelumnya tahu dibalut dengan tepung kanzi atau tapioka.
Jenis Tahu yang digunakan adalah pukis, tekstur lebih padat dan tidak mudah hancur.
Demikian tampilan tahu najong ini pun tampak apik dan menggiurkan, dengan warna tahu sedikit memerah akibat taburan cabai kering pedas hampir menutupi setiap bagian tahu renyah tersebut.
Adapun soal rasa, Anda pasti ketagihan, walaupun pedas rasa gurih masih dominan menyelimuti rasa tahu.
Rasa gurih tersebut selain berasal kandungan tahu yang sedikit gurih, juga bumbu khusus yang membalutnya, ditambah taburan bawah putih goreng (garlic) membuat rasa tahu najong pun memiliki cita rasa khas.
Enaknya dan lebih terasa renyah tahu najong ini Anda makan dalam keadaan hangat atau panas-panas.
Seporsi Tahu Najong ini dibandrol Rp 18.000 saja, cocok buat Anda yang ingin ngemil sendiri atau rame-rame.
Anda sambangi saja lansung ke Kopi Truk di Jalan PH H Mustofa No 76 Cikutra Bandung.
Kedai buka jika senin sampai kamis mulai pukul 09.00 WIB pagi sampai 24.00 WIB malam, dan Jumat sampai Minggu mulai 07.00 WIB pagi sampai 24.00 WIB.
Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Gurihnya Tahu Najong, Cemilan Recommended di Kopi Truk, Nendang Banget
