Breaking News:

Pernah Jadi Makanan Utama saat Musim Dingin, Ini Asal Usul Kimchi Korea

Membahas mengenai asal-usul kimchi di Korea tak terlepas dari musim dingin dan proses penanaman sawi.

Editor: Apriani Alva
lifeinkorea.com
Kimchi 

TRIBUNTRAVEL.COM - Korea punya banyak makanan yang terkenal, salah satunya adalah kimchi.

Membahas mengenai asal usul kimchi di Korea tak terlepas dari musim dingin dan proses penanaman sawi.

Musim dingin

Korea termasuk negara yang mengalami empat musim.

Saat musim semi, udara di Korea sangat nyaman.

Sementara ketika musim panas, suhunya meningkat drastis.

Lalu, saat musim dingin, suhunya turun dengan drastis juga!

Musim dingin di Korea berlangsung dari bulan November hingga Februari.

Musim dingin di negeri ginseng ini akan semakin dingin, karena ada kiriman angin dingin dari padang salju Siberia, di Rusia.

Saat musim dingin tiba, tanaman tidak ada yang bisa tumbuh.

Jadi, rakyat Korea harus punya cadangan makanan agar tidak kelaparan.

Menanam sawi

Masyarakat Korea suka mengawetkan makanan dengan garam.

Sawi putih merupakan salah satu makanan yang cocok diawetkan dengan garam, karena rasanya tetap enak dan renyah setelah diawetkan.

Karena alasan itulah, para petani di zaman dinasti Choson dianjurkan untuk menanam sawi putih, sebagai cadangan makanan di musim dingin.

Kimchi

Saat sawi diawetkan dengan garam, masyarakat Korea biasanya menambahkan bumbu tambahan, seperti cabe, pasta ikan, dan masih banyak lagi.

Setelah selesai diawetkan, sawi putih akan berubah menjadi kimchi.

Nah, makanan bernama kimchi inilah yang menjadi santapan masyarakat Korea di musim dingin.

Kini, teknologi sudah maju.

Masyarakat Korea bisa menyimpan makanan mereka di kulkas.

Lalu, makanan bernama kimchi pun bisa disantap kapan saja, tanpa menunggu musim dingin tiba.

Tradisi membuat kimchi masih ada sampai sekarang.

Bahkan, para wanita di Korea harus pandai membuat kimchi setelah menikah.

Artikel ini telah tayang di Bobo.grid.id dengan judul Kisah Kimchi di Korea

KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved