lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Sudah menyetok hidangan untuk Lebaran?
Jika sudah, maka sekarang waktunya untuk dipanaskan.
Stok makanan sudah pasti dalam keadaan beku karena dimasukan dalam freezer supaya bisa tahan lama.
Nah, sekarang waktunya mencairkan stok semua makanan supaya besok bisa dihindangkan untuk sanak saudara.
Mencairkan stok hidangan Lebaran tidak boleh sembarangan, lo.
Jika kita terbiasa mencairkan makanan dengan meletakkannya dalam suhu ruang semalaman, ternyata itu langkah yang salah.
Bakteri malah bisa berkembang karena suhu tiba-tiba berubah drastis.
Akibatnya kemungkinan makanan memburuk jadi lebih besar.
Hidangan yang akan disajikan tentu harus dicairkan dahulu.
Berikut cara mencairkannya:
1. Pindahkan hidangan dari freezer ke dalam lemari es 24 jam sebelum disajikan.
2. Biarkan masakan mencair perlahan-lahan.
3. Setelah mencair, masakan baru ditaruh di suhu ruang sampai dinginnya hilang.
4. Proses pemanasan saat makanan masih dingin, membuat pemanasan berlangsung terlalu lama dan makanan jadi terlalu lama dipanaskan.
Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Mencairkan Stok Hidangan Lebaran Tidak Boleh Sembarangan, Supaya Tidak Cepat Basi.
