Bosan Batik? Kamu Bisa Beli Tauco tuk Alternatif Oleh-oleh dari Pekalongan, Enak dan Bikin Ketagihan

Lain daerah, lain pula oleh-olehnya. Begitu pula saat singgah atau mudik lewat Pekalongan, Jawa Tengah, ada pilihan oleh-oleh uniknya.

Bosan Batik? Kamu Bisa Beli Tauco tuk Alternatif Oleh-oleh dari Pekalongan, Enak dan Bikin Ketagihan
Kompas.com/Silvita Agmasari
Tauto daging sapi PPIP Bu Bawon di Pekalongan, Jawa Tengah. 

TRIBUNTRAVEL.COM - Lain daerah, lain pula oleh-olehnya.

Begitu pula saat singgah atau mudik lewat Pekalongan, Jawa Tengah, ada pilihan oleh-oleh yang bisa dibeli selain batik yaitu tauco.

Tauco adalah bumbu yang terbuat dari kacang kedelai kuning atau hitam yang telah direbus, dihaluskan, dan diaduk dengan tepung terigu, kemudian difermentasikan.

Adonan kacang kedelai ini diolah dengan direndam dalam air garam.

Kemudian, adonan dijemur pada terik matahari selama beberapa minggu sampai keluar aroma yang khas tauco atau rendaman berubah menjadi warna coklat kemerahan.

Tauco sering dipakai untuk berbagai masakan.

Tauco juga bisa jadi teman menyantap makanan seperti tahu dan tempe goreng juga tambahan bumbu soto.


Penjual soto tauto di Warung Soto Tauto Bang Dul cabang Jalan Gajah Mada, Kota Pekalongan menyiapkan kuliner soto tauto. Soto tauto merupakan kuliner khas Pekalongan. Soto tauto sendiri merupakan salah satu kuliner yang dicari wisatawan yang berkunjung ke Pekalongan.(KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO)
Penjual soto tauto di Warung Soto Tauto Bang Dul cabang Jalan Gajah Mada, Kota Pekalongan menyiapkan kuliner soto tauto. Soto tauto merupakan kuliner khas Pekalongan. Soto tauto sendiri merupakan salah satu kuliner yang dicari wisatawan yang berkunjung ke Pekalongan.(KOMPAS.com / WAHYU ADITYO PRODJO) 

Di Pekalongan, tauco bisa ditemui di beberapa tempat seperti di pasar, toko oleh-oleh, hingga di warung soto.

Sejauh ini, Pabrik kecap dan tautjo Pulau Djawa di Jalan Salak, Pekalongan dan Warung Soto Bang Dul menawarkan pilihan tauco yang beragam.

Tauco pun bisa ditemui di toko-toko di pasar-pasarl Pekalongan seperti Pasar Sentiling.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Tertia Lusiana Dewi
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved