Ramadan 2018

Kerap Disajikan Saat Berbuka Puasa, Mengapa Kolak Identik dengan Bulan Ramadan?

Perpaduan rasa manis dan gurih membuat makanan ini terasa segar ketika dinikmati usai sehari penuh menahan lapar dan dahaga.

Kerap Disajikan Saat Berbuka Puasa, Mengapa Kolak Identik dengan Bulan Ramadan?
Rumah Mesin
Kolak. 

"Memang belum ada sumber pasti yang menyebut kolak dipakai sarana untuk menyebarkan agama islam."

"Tapi, jika dilihat dari bahan-bahan kolak yang memanfaatkan potensi lokal, kemungkinan besar itu terjadi," papar Fadly.

Gula aren yang dipakai dalam kolak, misalnya, tersebar dari ujung timur hingga barat nusantara.

Apalagi, menurut Fadli, Indonesia menjadi pengekspor gula aren terbesar di dunia.

Selain itu, Indonesia merupakan negara tropis yang banyak menumbuhkan bahan makanan seperti pisang dan ubi, bahan makanan yang kerap dipakai sebagai kolak.

"Itu artinya sejak beraba-abad lalu, bahan makanan ini sangat eksis di nusantara," ucap Fadly.

"Ini menunjukan bagaimana perpaduan lokal dan Islam bisa cocok sebagai bagian dari tradisi Islam nusantara," tambahnya.

Bagaimanapun juga, kata Fadly, kolak sudah lekat sebagai selera kolektif makanan Indonesia.

Oleh karena itu, kolak menjadi makanan yang identik dengan bulan puasa.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Mengapa Kolak Identik dengan Bulan Ramadhan?

Ikuti kami di
Editor: Sinta Agustina
Sumber: Kompas.com
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved