lihat foto
TRIBUNTRAVEL.COM - Asian Games 2018 akan diselenggarakan di dua kota di Indonesia, yaitu Jakarta dan Palembang (Sumatera Selatan).
Ajang olahraga yang akan diadakan pada Agustus 2018 ini didominasi atlet-atlet dari Tiongkok, Jepang, dan Korea Selatan.
Melansir dari Kompas.com, pada Asian Games 2018, Palembang akan dikunjungi 11.000 orang, seperti atlet dan official dari negara-negara peserta.
Untuk itu, Sumatera Selatan menyiapkan berbagai atraksi pariwisata menyambut peserta Asian Games.
"Sumsel memiliki kuliner pempek yang sudah terkenal, Pulau Kemaro, Taman Bukit Siguntang, Museum Negeri Balaputera Dewa, Kampung Arab Al Munawar dan Kampung Kapitan," kata Irene Camelyn Sinaga, Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sumatera Selatan, dikutip TribunTravel dari Kompas.com.
Untuk itu, TribunTravel merekomendasikan enam kuliner khas Palembang yang harus dicicipi untuk menyambut Asian Games 2018.
1. Pempek
Siapa yang tak mengenal pempek? Kudapan ini sudah menjadi 'nama lain' Palembang.
Berbahan dasar ikan dan tepung kanji, pempek tersedia di hampir semua daerah di Sumatera Selatan.
2. Tekwan
Berbentuk bulat dan disajikan dengan kuah udang, tekwan terbuat dari ikan dan tepung tapioka.
Sebelum disajikan, tekwan dilengkapi dengan sohun, irisan bengkoang, jamur, daun bawangm seledri, dan bawang goreng.
3. Mi celor
Mi celor merupakan hidangan mi berkuah santan dan kaldu ebi.
Sementara isiannya berupa taoge, irisan telur rebus, seledri, daun bawang, dan bawang goreng.
4. Nasi minyak
Berasal dari Arab, nasi minyak atau nasi samin dihidangkan dengan berbagai lauk, mulai ikan, ayam, hingga kambing.
Umumnya nasi minyak dapat disajikan bersama ayam goreng, malbi sapi, acar, sambal nanas, dan emping.
5. Tempoyak
Berasal dari buah durian, tempoyak dibuat dengan proses fermentasi.
Selain dijadikan bumbu masakan, tempoyak juga dimakan langsung bersama nasi hangat.
6. Lenggang
Lenggang merupakan sejenis pempek yang terbuat dari telur, tepung tapioka, berbagai bumbu lainnya.
Tepung tapioka dan bumbu diolah menjadi adonan pempek, sedangkan telur dikocok kemudian dimasukkan dalam daun pisang yang dibentuk mangkok.
Adonan pempek kemudian dibentuk kecil-kecil dan dimasukkan dalam telur kocok.
7. Gandus
Gandus atau talam ebi terbuat dari tepung beras dan santan.
Perbedaannya dengan kue dalam pada umumnya adalah serbuk ebi yang terdapat di atasnya. (TribunTravel.com/Sinta Agustina)
